Пікантний манхеттенський суп з молюсками

Це сімейний рецепт, яким нарешті поділився мій тесть. Його можна легко відрегулювати для гостроти, яка відповідає вашому смаку. Люди також можуть додавати подрібнений халапеньо в свої окремі миски, якщо хочуть отримати більш пікантну юшку.

Опубліковано 19 червня 2020 р.
Додати фото 1

2 години 12 хвилин
Загальний час:
2 год. 52 хв.
8 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 2 (14,5 унції) банки нарізаних кубиками помідорів в італійському стилі
• 2 (14,5 унції) банки подрібнених помідорів
• 4 склянки нарізаної кубиками картоплі
• 2 склянки нарізаної цибулі
• 3 морквини, нарізані
• 1 великий зелений болгарський перець, нарізаний
• 1 великий червоний болгарський перець, нарізаний
• 4 стебла селери, нарізані
• 2 перці халапеньо, нарізані
• 3 склянки води
• 3 кубики курячого бульйону
• 2 кубики яловичого бульйону
• 1 (32 унції) пляшка коктейлю з томатного соку і соку молюсків (наприклад, Clamato®)
• 1 столова ложка білого цукру
• 1 чайна ложка листя чебрецю
• 1 чайна ложка порошку чилі
• 1 чайна ложка часникової солі
• ½ чайної ложки чорного меленого перцю
• 1 лавровий лист
• 4 (6,5 унцій) банки подрібнених молюсків
• 1 склянка знежиреного молока
• 3 столові ложки універсального борошна

Приготування

1. Змішайте помідори по-італійськи, подрібнені помідори, картоплю, цибулю, моркву, зелений болгарський перець, червоний болгарський перець, селеру та перець халапеньо у великій каструлі.

Примітка кухаря:

Для більшої гостроти додайте 1/4 склянки гострого соусу Frank’s(R) або ще 2 перці халапеньо.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

383	Калорії
3g	Жир
60g	Вуглеводи
31g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 383
% добової норми * Добова норма
Загальний жир 3 г	3%
Насичені жири 0г	2%
Холестерин 63 мг	21%
Натрій 2064 мг	90%
Загальний вуглевод 60г	22%
Харчові волокна 8г	28%
Всього цукрів 17г
Білок 31г
Вітамін С 99 мг	496%
Кальцій 219мг	17%
Залізо 29мг	160%
Калій 1855мг	39%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com