Цибулевий пиріг з червоною цибулею
Солодкий червоний цибуля та печений перець пікільо приправляють вершковий заварний крем, випечений на основі дріжджового тіста з лимонним присмаком.
Опубліковано 18 червня 2020 року
Додатковий час:
1 год. 5 хв.
Загальний час:
2 год. 5 хв.
1 10-дюймовий пиріг
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 1 (.25 унції) пакет активних сухих дріжджів
- 1 щіпка білого цукру
- ½ склянки теплої води
- 1 яйце кімнатної температури
- 3 столові ложки вершкового масла кімнатної температури
- 2 ½ склянки борошна грубого помелу
- 1 чайна ложка солі
- 2 чайні ложки лимонної цедри
- ½ чайної ложки рослинної олії
- ½ червоної цибулі, нарізаної скибочками
- 1 склянка подрібненого сиру Гауда
- ½ склянки тертого пармезану
- 2 консервованих смажених перця пікільо, нарізаних кубиками
- ¼ чайної ложки чорного меленого перцю за смаком
- 2 яйця
- 1 ½ склянки жирних вершків
- ¼ чайної ложки меленої гірчиці
Приготування
- Дріжджі і цукор залити 1/2 склянки теплої води у великій мисці. Вода повинна бути не більше 100 градусів F (40 градусів C). Дати постояти 5 хвилин, поки дріжджі не розм’якнуть і не почнуть утворювати кремову піну. Вбити 1 яйце і вершкове масло. Обережно вмішати борошно, сіль і лимонну цедру, поки тісто не стане однорідним. Зібрати тісто в кулю, потім покласти в злегка змащену маслом миску. Перевернути кулю з тіста, щоб покрити олією. Накрийте світлою тканиною і залиште підніматися в теплому місці (від 80 до 95 градусів F (від 27 до 35 градусів C)) до подвоєння в об’ємі, приблизно 45 хвилин.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 448 | Калорії |
| 29g | Жир |
| 34g | Вуглеводи |
| 14g | Білок |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 448 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жирів 29 г | 37% |
| Насичені жири 17г | 86% |
| Холестерин 164мг | 55% |
| Натрій 760мг | 33% |
| Всього вуглеводів 34г | 12% |
| Харчові волокна 2г | 6% |
| Загальний цукор 1г | |
| Білок 14г | |
| Вітамін С 8 мг | 40% |
| Кальцій 216мг | 17% |
| Залізо 3мг | 14% |
| Калій 176 мг | 4% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com