Рататуй

Цей простий рецепт рататуя – приголомшливий гарнір, насичений корисними овочами.

Оновлено 21 вересня 2022 р.
Додати фото 133

Загальний час:
Перейти до фактів про харчування

Інгредієнти

• 2 столові ложки оливкової олії, розділені
• 3 зубчики часнику, подрібнені
• 1 баклажан, нарізаний кубиками розміром 1/2 дюйма
• 2 чайні ложки сушеної петрушки
• сіль за смаком
• 1 склянка тертого пармезану
• 2 кабачки, нарізані скибочками
• 2 великі помідори, нарізані
• 2 склянки нарізаних свіжих грибів
• 1 велика цибулина, нарізана кільцями
• 1 зелений болгарський перець, нарізаний

Приготування

1. Розігріти духовку до 350 градусів F (175 градусів C). Дно і боки форми для запікання об’ємом 1 1/2 чверті змастити 1 столовою ложкою оливкової олії.

Випікати в розігрітій духовці, поки овочі не стануть м’якими, 45 хвилин.

Поживна цінність (на одну порцію)

251	Калорії
14g	Жир
24g	Вуглеводи
13g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 251
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 14 г	17%
Насичені жири 5г	23%
Холестерин 18 мг	6%
Натрій 327мг	14%
Загальний вуглевод 24г	9%
Харчові волокна 7г	26%
Всього цукрів 13г
Білок 13г
Вітамін С 56 мг	282%
Кальцій 271мг	21%
Залізо 2мг	13%
Калій 1049мг	22%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com