Паска “Квіткова” в розтяжці
Багате яєчне тісто скручується в красиві квіти, а потім наповнюється джемом в цьому декадентському пасхальному хлібі. Обов’язково подивіться на фото, як він формується. Лимонний сир – варіант заміни джему.
Опубліковано 18 червня 2020 р.
Додати фото 53
Додатковий час:
2 год. 40 хв.
Загальний час:
3 години 50 хвилин
2 батони по 10 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 6 склянок борошна грубого помелу або більше, якщо потрібно (розділити)
- 1 столова ложка дріжджів швидкого підйому
- ½ склянки білого цукру
- ¼ чайної ложки солі
- ½ склянки несолоного вершкового масла
- 1 ¾ склянки молока
- 3 яйця, збиті
- 1 лимон, цедра і сік
- 1 яєчний жовток
- 1 столова ложка води
- ½ склянки малинового варення без кісточок
- 1 склянка кондитерської цукрової пудри
Приготування
- У великій мисці збийте разом 4 склянки борошна, дріжджі, білий цукор і сіль. У каструлі на повільному вогні розтопити несолоне вершкове масло з молоком, поки суміш не стане теплою, приблизно 110 градусів F (43 градуси C). Поступово вбийте приблизно 1/3 масляно-молочної суміші у збиті яйця, а потім поверніть яєчну суміш назад у молочну суміш, що залишилася. Вмішати лимонну цедру в рідкі інгредієнти (лимонний сік відкласти на потім). Влити рідкі інгредієнти в борошняну суміш і перемішати до повного об’єднання.
Пальцями акуратно поглибити заглиблення в центрі кожної пелюстки і наповнити кожну приблизно від 1/2 до 1 чайної ложки малинового джему. Змішайте в мисці лимонний сік, що залишився, і кондитерський цукор, щоб утворилася глазур; нанесіть глазур тонкими лініями на обидва хліба. Дати глазурі застигнути. Для подачі розсуньте пелюстки.
Поживна цінність (на одну порцію)
269 | Калорії |
6g | Жир |
47g | Вуглеводи |
6g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 20 | |
Калорії 269 | |
% Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба | |
Загальний жир 6 г | 8% |
Насичені жири 4 г | 18% |
Холестерин 52 мг | 17% |
Натрій 51мг | 2% |
Загальний вуглевод 47г | 17% |
Харчові волокна 1г | 5% |
Всього цукрів 17г | |
Білок 6г | |
Вітамін С 4 мг | 22% |
Кальцій 41мг | 3% |
Залізо 2мг | 11% |
Калій 105 мг | 2% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com