Курячий салат з кускусом, кукурудзою та чорною квасолею
Це один з моїх улюблених салатів, і це відмінний спосіб використовувати залишки курятини! Поєднання смаку всіх овочів та оцту робить цей салат з кускусом дійсно особливим. Охолодження за бажанням. Приємного апетиту!
Оновлено 14 січня 2022 року
Додати фото 1
Додатковий час:
Загальний час:
8 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 2 ½ склянки води
- 3 столові ложки оливкової олії, розділені
- 2 склянки перлового (ізраїльського) кускусу
- ¼ склянки бальзамічного оцту
- 1 чайна ложка білого цукру
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- 1 (16 унцій) банка чорної квасолі, промита і відціджена
- 1 (16 унцій) банка цільнозернової кукурудзи, відціджена
- 1 ½ склянки вареної та нарізаної кубиками курки-гриль
- ½ червоного болгарського перцю, нарізаного
Приготування
- У середній каструлі на сильному вогні довести до кипіння воду і 1 столову ложку оливкової олії. Додати кускус, швидко зменшити вогонь і варити на повільному вогні, поки вода не вбереться, від 7 до 8 хвилин.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 340 | Калорії |
| 8g | Жир |
| 51g | Вуглеводи |
| 17g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 340 | |
| % добової норми* *Добова потреба | |
| Загальний вміст жиру 8 г | 10% |
| Насичені жири 1г | 7% |
| Холестерин 20 мг | 7% |
| Натрій 429 мг | 19% |
| Загальний вуглевод 51г | 19% |
| Харчові волокна 7г | 25% |
| Всього цукрів 4г | |
| Білок 17г | |
| Вітамін С 12мг | 58% |
| Кальцій 40мг | 3% |
| Залізо 2мг | 12% |
| Калій 382 мг | 8% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com