Свиняча корейка з 5 спеціями на сковороді
У цій смаженій на сковороді свинячій корейці використовується багато спецій та маринад в азіатському стилі для отримання по-справжньому ароматного шматка м’яса. Ідеально підходить для приготування в’єтнамського сендвіча “бан мі”!
Джон Міцевич – він же шеф-кухар Джон – створив понад 1 500 кулінарних відео для Allrecipes. Він є актором, режисером і сценаристом, чиї руки і голос впевнено проводять вас через техніки. Шеф-кухар Джон навчає глядачів готувати на своєму YouTube-каналі Food Wishes з 2007 року, набравши 953 мільйони переглядів та 4,25 мільйона підписників.
Оновлено 8 листопада 2022 р.
Додати фото 4
Додатковий час:
Загальний час:
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 1 (2 фунта) свиняча корейка без кісток, обрізана від жиру
- ¼ склянки рисового оцту
- 3 зубчики часнику, подрібнені
- 2 столові ложки азіатського рибного соусу
- 1 столова ложка соєвого соусу
- 2 чайні ложки гострого соусу шрірача або за смаком
- 1 чайна ложка дрібної морської солі
- 1 чайна ложка свіжомеленого чорного перцю
- 1 чайна ложка китайського порошку з п’яти спецій
- 1 столова ложка рослинної олії для смаження на сковороді
Приготування
- Покладіть печеню на бік і розділіть гострим ножем уздовж навпіл. Зробіть неглибокі надрізи у вигляді ромба з обох боків кожного шматка. Перекласти половинки на плоске блюдо.
Перекласти на тарілку і дати відпочити принаймні 5 хвилин перед нарізанням.
Примітки шеф-кухаря:
Ви можете змащувати м’ясо маринадом під час приготування, але припиніть змащувати до того, як м’ясо повністю приготується. Не поливайте маринадом готове м’ясо.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 364 | Калорії |
| 22g | Жир |
| 2g | Вуглеводи |
| 38g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 364 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жирів 22г | 28% |
| Насичені жири 7г | […] |
| […] | […] |
| […] | […] |
| […] | 1% |
| […] | 1% |
| […] | |
| […] | |
| […] | […] |
| […] | 3% |
| […] | […] |
| […] | […] |
[…] […]
[…] […]
[…] […]
[…] […]
Source: allrecipes.com