Соковиті бургери “Люсі
Улюбленець жителів Міннесоти! Знаменита “Соковита Люсі”! Мммм. Так смачно. На нього ОБОВ’ЯЗКОВО потрібно використовувати американський сир, щоб домогтися соковитості в середині! Я люблю з обсмаженими грибами і цибулею на своєму!
Відремонтовано 20 липня 2022 р.
Додати фото 28
Загальний час приготування
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 1 ½ фунта яловичого фаршу
- 1 столова ложка вустерширського соусу
- ¾ чайної ложки часникової солі
- 1 чайна ложка чорного перцю
- 4 скибочки американського сиру (наприклад, Kraft®)
- 4 булочки для гамбургерів, розрізані
Приготування
- У великій мисці змішати яловичий фарш, вустерширський соус, часникову сіль і перець; добре перемішати. Сформувати з яловичини 8 тонких котлет. Кожна котлетка повинна бути трохи більше, ніж шматочок сиру.
Розігріти чавунну або іншу сковороду з товстим дном на середньому вогні. Готувати бургери до утворення рум’яної скоринки, приблизно 4 хвилини. Зазвичай бургери здуваються через пару від сиру, що плавиться. Переверніть бургери і проколіть верхню частину кожного, щоб виходила пара; готуйте, поки вони не підрум’яняться зовні і не перестануть бути рожевими всередині; близько 4 хвилин. Подавати на булочках для гамбургерів.
Примітки кухаря:
Для отримання найбільш соковитих гамбургерів, переконайтеся, що ваш яловичий фарш має не менше 20% жирності.
Ви зробили щільне ущільнення? Сподіваюся, що так, тому що воно повинно бути ЩІЛЬНИМ, щоб уникнути сирного виверження, коли сир плавиться, створює пар і намагається знайти вихід.
Ви також можете розпалити вугілля на середньому вогні і приготувати їх на грилі на задньому дворі.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 593 | Калорії |
| 38g | Жир |
| 23g | Вуглеводи |
| 38g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 593 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 38г | 48% |
| Насичені жири 17г | 83% |
| Холестерин 131мг | 44% |
| Натрій 1143мг | 50% |
| Всього вуглеводів 23г | 9% |
| Харчові волокна 1г | 5% |
| Загальний цукор 1г | |
| Білок 38г | |
| Вітамін С 1 мг | 4% |
| Кальцій 237мг | 18% |
| Залізо 5мг | 26% |
| Калій 503мг | 11% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com