Тунець на грилі
Тунець доступний більшу частину року, тому свіжі стейки повинні бути легкодоступними. Будьте розбірливі: червонуватий колір прийнятний, але слід уникати м’яса з темними плямами або прожилками. Як і у всіх великих океанічних риб, м’ясо має тенденцію бути сухим. Маринуйте з маслом і уникайте пересмажування. Час має вирішальне значення, оскільки тунець повинен подаватися до столу середнього ступеня прожарювання. Використовуйте кухонний таймер.
Оновлено 18 вересня 2022
Додати фото 6
Додатковий час:
Загальний час:
1 год 16 хв
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 4 (6 унцій) стейки тунця альбакора, товщиною 1 дюйм
- 3 столові ложки оливкової олії першого віджиму
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- 1 лайм, сік
- ½ склянки тріски з гікорі, замоченої
Приготування
- Помістіть стейки тунця і оливкову олію у великий пластиковий пакет, що закривається. Закрийте і поставте в холодильник на 1 годину.
Харчова цінність (на порцію)
| 281 | Калорії |
| 12g | Жир |
| 2g | Вуглеводи |
| 40g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 281 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жирів 12 г | 15% |
| Насичені жири 2г | 9% |
| Холестерин 77 мг | 26% |
| Натрій 644мг | 28% |
| Загальний вуглевод 2г | 1% |
| Харчові волокна 1г | 2% |
| Загальний цукор 0г | |
| Білок 40г | |
| Вітамін С 6 мг | 31% |
| Кальцій 34мг | 3% |
| Залізо 1мг | 8% |
| Калій 774мг | 16% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. […]
[…] […]
[…] […]
Source: allrecipes.com