Тушкована яловичина по-південному
Саме так робить яловичину моя свекруха, а вона родом з Алабами. Настільки південно, наскільки це можливо. Не використовуйте звичайні помідори, вони роблять це м’яким. Я використовую смажену лопатку і нарізаю її, тому що м’ясо для тушкованої яловичини виходить занадто жорстким. Ви також можете зробити це з м’ясом черепахи і назвати це черепаховим рагу, це те, що ми робимо! Інгредієнти можна змінювати за власним смаком. Ми любимо їсти це з хлібом, намазаним вершковим маслом.
Опубліковано 10 березня 2020 р.
Додати фото 7
1 год 30 хв
Загальний час:
1 год 40 хв
10 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 1 столова ложка вершкового масла
- 1 ½ фунта яловичого тушкованого м’яса, нарізаного шматочками по 1/2 дюйма
- 1 (10 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів і зеленого чилі
- 3 (14,5 унції) банки тушкованих помідорів, нарізаних кубиками
- 1 (10 унцій) пакет замороженої нарізаної бамії
- 1 (10 унцій) упаковка замороженої дитячої квасолі ліма
- 1 (10 унцій) упаковка заморожених кукурудзяних зерен
- 4 середні картоплини, очищені та нарізані кубиками
Вказівки
- Розтопіть вершкове масло в голландській духовці на середньому сильному вогні. Додати яловичину і швидко підрум’янити з усіх боків. Всипати нарізані кубиками помідори з зеленим перцем чилі та тушковані помідори. Додайте бамію, лімську квасолю і кукурудзу. Довести до кипіння і зменшити вогонь до середнього.
Примітка
Якщо ви можете знайти заморожену овочеву суміш Гамбо, ви можете замінити нею овочі.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 373 | Калорії |
| 15g | Жир |
| 37g | Вуглеводи |
| 24g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 10 | |
| Калорії 373 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жирів 15г | 19% |
| Насичені жири 6г | 31% |
| Холестерин 62мг | 21% |
| Натрій 488 мг | 21% |
| Всього вуглеводів 37г | 13% |
| Харчові волокна 6г | 22% |
| Загальний цукор 7г | |
| Білок 24г | |
| Вітамін С 35мг | 177% |
| Кальцій 95мг | 7% |
| Залізо 5мг | 28% |
| Калій 978мг | 21% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com