Вершковий крабовий суп
Цей вершковий крабовий суп з пасерованою цибулею, селерою, часником і петрушкою – один з улюблених у моїй родині.
Опубліковано 19 червня 2020 р.
Додати фото 1
Загальний час:
8 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 2 столові ложки беконного жиру
- 2 столові ложки вершкового масла
- 1 цибулина, дрібно нарізана
- 1 стебло селери, дрібно нарізане
- 1 столова ложка подрібненої свіжої петрушки
- 1 ½ склянки курячого бульйону
- 1 чверть жирних вершків
- ½ чайної ложки солі
- ½ чайної ложки приправленої солі
- ⅛ чайної ложки чорного меленого перцю
- ⅛ чайна ложка порошку чилі
- ⅛ чайна ложка сушеного кропу
- 1 щіпка білого цукру
- 1 щіпка кайенского перцю
- 1 фунт свіжого крабового м’яса
- 2 столові ложки універсального борошна
- 1 столова ложка води або за потребою
- ¼ склянки сухого хересу (за бажанням)
Приготування
- Нагріти беконний жир і вершкове масло у великій каструлі на середньо-сильному вогні. Обсмажити цибулю, селеру і петрушку, поки цибуля не підрум’яниться, приблизно 5 хвилин. Зменшити вогонь до середнього і влити бульйон. Повільно перемішати вершки, сіль, приправу, перець, порошок чилі, кріп, цукор і кайенский перець. Додати крабів і тушкувати до поєднання смаків, приблизно 15 хвилин.
Харчова цінність (на порцію)
| 513 | Калорії |
| 48g | Жир |
| 8g | Вуглеводи |
| 14g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 513 | |
| % добової норми* *Добова норма *Вміст жирів | |
| Загальний вміст жиру 48 г | 61% |
| Насичені жири 29г | 147% |
| Холестерин 221 мг | 74% |
| Натрій 621 мг | 27% |
| Загальний вуглевод 8г | 3% |
| Харчові волокна 0г | 1% |
| Загальний цукор 1г | |
| Білок 14г | |
| Вітамін С 4 мг | 20% |
| Кальцій 141мг | 11% |
| Залізо 1мг | 4% |
| Калій 296 мг | 6% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com