12+ рецептів смачної локшини Соба

Деякі з найпростіших і найкращих страв часто включають макарони, але якщо ви відчуваєте, що застрягли в макаронній рутині, чому б не переключитися на собу? З цієї японської локшини виходять найситніші миски з локшиною, які ви коли-небудь готували. Локшина соба виготовляється з гречаного борошна, і багато брендів не містять глютену, але перевірте упаковку, щоб визначити, чи було додано пшеничне борошно. Ви можете купити собу в азіатських продуктових магазинах або в азіатському відділі ваших продуктових магазинів. Ця скромна локшина має чудовий горіховий смак і є ідеальним доповненням до хрустких овочів і м’яса на грилі. Ось чудові рецепти миски з локшиною соба, які ви можете спробувати.

Холодний салат з локшиною

Цей пікантний тайський салат ідеально підходить до курки-гриль і холодного пива. “Ця страва має більше тайський смак”, – каже Крістіана Хайнс, яка представила рецепт. “Для японського смаку не додавайте пластівці перцю, арахіс і кінзу. Додайте 1/4 склянки підсмаженого кунжутного насіння і змішайте 1/2 склянки подрібнених сушених водоростей (норі) безпосередньо перед подачею. Ви можете замінити локшину рамен на собу”.

Салат з локшини соба з куркою та кунжутом

Свіжий імбир та рисовий оцет надають цьому корисному салату справжнього пікантного смаку. “Цей смачний салат з японською гречаною локшиною готується швидко і корисно”, – каже donrmath.

Соба з підсмаженим кунжутним соусом

Соба та кунжут – це поєднання, укладене на небесах, просто додайте трохи хрустких овочів і ви отримаєте ідеальну страву. “Я обожнюю цей рецепт!” – захоплюється Лора Бейтс. “Мені потрібно додати трохи м’яса для чоловіка, тому я просто запікаю курячу грудку і нарізаю кубиками”.

Холодна локшина Соба зі свинячою вирізкою

Нежирна свиняча вирізка нарізається тонкими шматочками, недовго маринується в маринаді з азійським ароматом, а потім швидко обсмажується і закидається холодною локшиною соба. Прикрашають арахісом, зеленою цибулею та кунжутом. “Ніжна свиняча вирізка є ідеальним партнером для цього смачного салату з гречаної холодної локшини з азіатським смаком”, – каже lutzflcat.

Курка Якісоба

Попрощайтеся з нудною куркою і розбудіть свої смакові рецептори солодким і гострим соусом соба з куркою. До складу цієї традиційної японської страви з локшини якисоба входить капуста і гострий соус.

Холодна локшина “Сечуань” з шинкованими овочами

Цей салат смакує холодним, а також є чудовою стравою для літнього барбекю. “Краса цього салату в тому, що він буде чекати на вас, – каже Хуаніта Пік. “Він робить таку гарну страву на столі. Гречана локшина Соба варта того, щоб відправитися в азіатський продуктовий магазин. Подавайте з щипцями для салату і спробуйте додати горизонтально нарізану цибулю-шалот для привабливого гарніру”.

Тамариндовий тофу з овочами та соусом Соба

Яскраві овочі з соусом з тамаринду, імбиру та часнику, посипані запеченими трикутниками тофу та подаються з двокольоровою локшиною соба з кунжутом та арахісом. Тамаринд надає страві красивого кольору та пікантного смаку.

Холодна локшина соба з зеленню та манго

Нарізане кубиками манго, нашаткована фіолетова капуста, морква та свіжа зелень заправлені простою, легкою заправкою з соку лайма, кунжутної олії, тамарі та соусу шрірача. “Цей рецепт заснований на свіжому фаршированому млинці, який я спробував у місцевому ресторані, – розповідає thedailygourmet. “Насправді, якщо у вас є якісь залишки, не соромтеся загорнути їх у рисовий папір”.

Куряче філе з кунжутом і локшиною Соба

Кубики курячої грудки швидко обсмажуються в соєвому соусі з коричневим цукром. Злегка карамелізоване куряче філе з локшиною Соба подається з салатом із зелені, заправленим оливковою олією, рисовим оцтом і вінегретом з дрібно натертого імбиру. “Чудова і досить швидка страва”, – каже Катагатор.

Дивовижна арахісова локшина Соба

“Це дуже свіжий і простий рецепт, – каже Таррін. “Найкраще подавати холодною, але можна подавати і при кімнатній температурі. Я гарантую, що ви будете їсти секунди!”

Саймін

“Саймін – це популярна гавайська страва, яка за смаком нагадує рамен, що не дивно, враховуючи японський вплив на їжу і культуру Гавайських островів”, – каже thymeforpineapple. “Швидкий, але ароматний бульйон створює основу для цього заспокійливого супу”.

Салат з креветками та локшиною Соба

“Я закохалася в салат з креветками та локшиною Соба від Panera Bread, вирішила відтворити його сама і закохалася в свій рецепт, – розповідає Шанталь Роджерс. “Тепер це одна з моїх улюблених страв!”

Кунжутна локшина Соба з курячими стегенцями та овочами

“Простий рецепт з використанням локшини Соба. Моєму чоловікові та півторарічній дитині дуже сподобалося!” – каже Snappycakes.

• Швидкі страви на вихідні, які починаються з удону
• Страви японського ресторану, які можна приготувати вдома
• Прості японські рецепти для швидкої вечері на вихідні

Source: allrecipes.com