Решмі кебаб (Шовковий кебаб) рецепт
Решмі кебаб (Шовковий кебаб)
Це традиційна страва муглаї, яку готують в Індії. Свою назву отримала завдяки соковитості м’яса після тривалого маринування та легкого тушкування. Традиційно використовується куряче, яловиче або бараняче м’ясо, але креветки або морські гребінці також є гарною заміною для цього гладкого, як шовк, кебаба. Подають з чатнісом (соус з кокоса, кінзи і м’яти, зазвичай продається в індійських продуктових магазинах) або томатним соусом.
Оновлено 14 липня 2022 р.
Додати фото 1
Додатковий час:
Загальний час:
1 день 1 год
6 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 6 мигдалю
- 6 перців халапеньо, очищених від насіння і нарізаних
- 8 зубчиків часнику
- 1 дюймовий шматок свіжого кореня імбиру, очищений
- 1 склянка подрібненої свіжої кінзи
- сіль за смаком
- 1 лимон, сік
- ½ склянки жирних вершків
- 2 фунти половинок курячої грудки без шкіри та кісток – нарізати шматочками по 1 1/2 дюйма
- 2 столові ложки вершкового масла
Приготування
- Помістіть мигдаль в невелику миску і залийте водою. Дайте просочитися протягом 15-20 хвилин; процідити. Помістіть мигдаль, перець, часник, імбир і кінзу в чашу кухонного комбайна; змішайте до отримання однорідної маси. Посолити і додати лимонний сік. Додайте вершки.
Поживна цінність (на порцію)
| 293 | Калорії |
| 16g | Жир |
| 5g | Вуглеводи |
| 33g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 293 | |
| % Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба | |
| Загальний вміст жиру 16 г | 20% |
| Насичені жири 8г | 41% |
| Холестерин 124мг | 41% |
| Натрій 115мг | 5% |
| Загальний вуглевод 5г | 2% |
| Харчові волокна 2г | 6% |
| Загальний цукор 1г | |
| Білок 33г | |
| Вітамін С 24мг | 118% |
| Кальцій 57мг | 4% |
| Залізо 2мг | 8% |
| Калій 401 мг | 9% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com