Риба-меч на грилі з білим гострим соусом

Я показую вам, як готувати на грилі те, що я вважаю найсмачнішим морепродуктом, названим на честь зброї (вибачте, молюск-бритва!). Хоча, скажу чесно, це був лише привід показати вам білий гострий соус.

Опубліковано 24 травня 2022 року
Загальний час:
Перейти до фактів про харчування

Спочатку я збирався назвати цей рецепт “Риба-меч на грилі з соусом “Біла блискавка”, але потім я побачив рекламний ролик від певної мережі фаст-фудів, яка рекламувала щось під назвою “Біле гаряче ранчо”, і я вирішив, що ця назва мені подобається ще більше. Тож я вкрав її з надією, що колись люди подумають, що взяли цю ідею у мене. Тільки час покаже.

Оскільки ми смажимо на розпеченому вугіллі, а соус дуже гострий, я думаю, що назва ідеальна, плюс я не хотів, щоб люди думали, що ми використовуємо в ньому самогон. Я не думаю, що це було б дуже добре на смак, і “біла блискавка” – це один з напоїв, який ви не хочете пити біля багаття. Таку помилку можна зробити лише раз.

Окрім рідкісного філе лосося, я не готую багато риби на грилі, але коли я це роблю, мені дуже подобається гарний товстий шматок риби-меч. Вона має чудову м’ясисту текстуру, і досить пробачлива, якщо ви пересмажите її на кілька секунд, що я і зробив, і все ж вона все ще була вологою і ніжною. Якщо ви не можете знайти або не любите рибу-меч, не хвилюйтеся, цей неймовірно універсальний соус чудово підійде до будь-чого, що вийшло з гриля, будь то з моря, суші або повітря; але незалежно від того, що ви готуєте, я дуже сподіваюся, що ви незабаром спробуєте цей білий гострий соус.

Source: allrecipes.com