Свято Великодня – це паски, сирна паска,крашанки… І просто-багато різних смачних страв, якими можна пригощати в святкові дні. Рецепт цього торта я прочитала в журналі Burda»(04/95), мені він здався оригінальним. І я вирішила спробувати. Рекомендую – смачний і ніжний… Пасха-хвилюючий світле свято, він пам’ятав з дитинства… Приготуйте цей торт разом з дітьми. Нехай вони намалюють і виріжуть шаблон зайчика, виліплять листочки. А потім будуть в захваті від появи ЇХ зайчика! Торт буде чудовою окрасою великоднього столу! Інгредієнти: борошно – 175 г,масло вершкове – 100 г,цукрова пудра – 75 г,сіль – 1 щіпка молоко – 750 мл,рис – 150 г,цукор – 50 р,родзинки – 50 р,тісто пісочне – за смаком,яєчні жовтки – 1 шт. Ваніль в стручках – 1 г,лимонна цедра – 1 шт. Рецепт: Випікати 1 годину при температурі 175 градусів. Готовий торт охолодити. По центру покласти шаблон малюнка «Зайчик», посипати торт цукровою пудрою. Дістати тісто з холодильника, розкачати. Я розкачувала тісто на пергаменті, зверху поклала другий аркуш паперу, перевернула, зняла 1-ий лист, вирізала коло потрібного діаметру, обрізки залишила для листочків. Викласти тісто у форму діаметром 26 див Сформувати бортики заввишки 3 див З обрізків тіста вирізати листочки. Їх зручно ліпити руками. Викласти рисову начинку на тісто. По колу викласти листочки. Змастити їх жовтком. Яйця з цукром збити до кремоподібного стану. До яйцям додати рис, родзинки. Добре все перемішати. Швидко замісити пісочне тісто, сформувати кулю, загорнути у плівку, покласти в холодильник на 1 годину (чи ніч) Молоко закип’ятити, покласти в нього рис, додати стручок ванілі (я додала ванільний екстракт вже готовий крем), сіль, цедру лимона. Варити на маленькому вогні 30 хвилин. Остудити. Торт готовий!