Мамин різдвяний сливовий пудинг
Я так люблю цей десерт, що тепер моя мама готує один на десерт на Різдво і окремий для мене, щоб я взяв додому. Цей пудинг дуже насичений, і невеликі порції проходять дуже довгий шлях. Він смачний протягом декількох тижнів після приготування в холодильнику. Відріжте шматочок, додайте коньячний соус, поставте в мікрохвильову піч і насолоджуйтеся, поки ваша новорічна резолюція дивиться в інший бік!
Опубліковано 19 червня 2020 року
3 години 45 хвилин
Додатковий час:
Загальний час:
4 год 30 хв
16 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 2 (15 унцій) банки фіолетових слив – злитих, без кісточок і нарізаних
- 16 унцій імбирних пряників, подрібнених
- 2 склянки борошна грубого помелу
- 1 ½ склянки білого цукру
- ¾ склянки молока
- ¾ склянки розтопленого вершкового масла
- 3 яйця, збиті
- 1 столова ложка розпушувача
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка меленої кориці
- ½ чайної ложки меленого мускатного горіха
- 1 ½ склянки білого цукру
- ⅓ склянки полуторного цукру
- 3 столові ложки вершкового масла
- 3 столові ложки бренді
- 3 столові ложки світлого кукурудзяного сиропу
Приготування
- Щедро змастити 12-мілілітрову форму для пудингу на пару та її кришку.
Примітки кухаря:
Якщо у вас немає форми для пудингу, ви можете використовувати 3-літрову термостійку миску і 2-3 шари алюмінієвої фольги для кришки. Фольга повинна мати можливість нависати над мискою, тому що ви будете її зав’язувати. Змастіть фольгу так само, як і миску.
Традиційно перед подачею на стіл зачерпніть з верхньої частини пудингу невелику заглибину і вкладіть туди яєчну шкаралупу, наповнену коньяком. Підпалюють коньяк, а потім переносять полум’яний пудинг до столу.
Приємним доповненням є родзинки. Подрібнені горіхи надають йому легку хрусткість. Сушена журавлина додає пікантності.
Якщо не подавати пудинг відразу, можна поставити його в холодильник до 3 тижнів. Перед подачею розігріти.
Примітка редактора:
Дані про поживні речовини для цього рецепта вказані з урахуванням повної кількості коньячного соусу. Фактична кількість спожитого коньячного соусу буде відрізнятися.
Харчова цінність (на одну порцію)
493 | Калорії |
15g | Жир |
84g | Вуглеводи |
5g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 16 | |
Калорії 493 | |
% добової норми* *Добова норма *Вміст жирів | |
Загальний вміст жиру 15г | 20% |
Насичені жири 8г | 42% |
Холестерин 62 мг | 21% |
Натрій 531мг | 23% |
Всього вуглеводів 84г | 31% |
Харчові волокна 2г | 6% |
Всього цукрів 45г | |
Білок 5г | |
Вітамін С 0 мг | 2% |
Кальцій 109мг | 8% |
Залізо 3мг | 18% |
Калій 204мг | 4% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com