Салат з кіноа, м’ятою, мигдалем та журавлиною
Вам набридло їсти залишки їжі з Дня подяки? Якщо так, спробуйте цей рецепт. Він корисний і дуже смачний. Поєднання м’ятної м’яти та солодкої журавлини так освіжає, наче після купання в басейні.
Опубліковано 10 липня 2019 р.
Додати фото 8
Загальний час приготування:
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 2 склянки курячого бульйону
- 1 склянка кіноа
- 3 столові ложки оливкової олії
- ½ склянки крупно нарізаного листя м’яти
- ½ склянки сухого смаженого мигдалю, несолоного
- ½ склянки сушеної журавлини
- 1 склянка крупно нарізаної капусти
- ½ склянки нарізаної моркви
- ½ склянки нарізаної селери
- 1 цибуля-шалот, тонко нарізана
- 18 виноградних помідорів, розрізаних навпіл
- 1 лимон, сік
- ½ чайної ложки лимонної цедри
- сіль і чорний мелений перець за смаком
Приготування
- Довести курячий бульйон до кипіння в каструлі на сильному вогні. Додати кіноа, зменшити вогонь до середнього, накрити кришкою і варити, поки кіноа не стане м’якою, а рідина не вбереться, приблизно 13 хвилин. Влити оливкову олію, розтерти кіноа виделкою. Відставити в сторону, щоб трохи охололо.
Поживна цінність (на порцію)
| 438 | Калорії |
| 23g | Жир |
| 52g | Вуглеводи |
| 12g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 438 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жирів 23 г | 29% |
| Насичені жири 2г | 11% |
| Холестерин 3 мг | 1% |
| Натрій 668 мг | 29% |
| Всього вуглеводів 52г | 19% |
| Харчові волокна 8г | 30% |
| Всього цукрів 13г | |
| Білок 12г | |
| Вітамін С 44мг | 222% |
| […] | 7% |
| […] | 9% |
| […] | […] |
[…] […]
[…] […]
[…] […]
[…] […]
Source: allrecipes.com