Сирна запіканка з броколі та цвітної капусти
Цвітна капуста, броколі та сир (як чеддер, так і пармезан!) запікаються у вершковому соусі та притрушуються сирними хлібними крихтами в цій затишній запіканці.
Оновлено 7 жовтня 2022 року
Додати фото 2
Загальний час:
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 1 фунт коронки брокколі, нарізаної невеликими шматочками
- ½ фунта цвітної капусти, розбитої на невеликі суцвіття
- ¼ склянки вершкового масла
- 2 столові ложки універсального борошна
- 1 ¼ склянки півтора склянки
- ½ чайної ложки діжонської гірчиці
- ⅔ склянки тертого сиру Чеддер
- ½ склянки тертого пармезану
- 1 ⁄16 чайна ложка паприки
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- 3 столові ложки тертого сиру Чеддер
- 2 столові ложки панірувальних сухарів
Приготування
- Довести до кипіння велику каструлю злегка підсоленої води. Додати броколі та цвітну капусту; варити, не накриваючи кришкою, до м’якості, але твердості на укус, 2-3 хвилини. Відкинути на друшляк і негайно занурити в крижану воду на кілька хвилин, щоб зупинити процес варіння. Відцідити і перекласти у форму для запікання.
Поради
Замість Чеддер підійде будь-який гострий сир, а замість пармезану можна використовувати Романо.
Інформація про поживну цінність (на одну порцію)
| 213 | Калорійність |
| 16g | Жир |
| 10g | Вуглеводи |
| 9g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживну цінність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 213 | |
| % добової норми* *Добова потреба | |
| Загальний вміст жиру 16 г | 21% |
| Насичені жири 10г | 50% |
| Холестерин 47 мг | 16% |
| Натрій 277мг | 12% |
| Загальний вуглевод 10г | 4% |
| Харчові волокна 2г | 8% |
| Всього цукрів 2г | |
| Білок 9г | |
| Вітамін С 64 мг | 321% |
| Кальцій 224мг | 17% |
| Залізо 1мг | 5% |
| Калій 341 мг | 7% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com