Сирний картопляний пиріг з яйцями

catalogue of articles

1 год назад

Упс, нам дуже шкода. Щось пішло не так. Будь ласка, спробуйте пізніше.

Поділіться своєю думкою про цю ідею! Завантажте своє фото тут. ЗАКРИТИ

3.5 від 95 осіб

1 середня цибулина, дрібно нарізана
2 столові ложки вершкового масла
4 чайні ложки універсального борошна
1 1/2 склянки молока
8 унцій гострого сиру чеддер, подрібненого (2 склянки)
3 фунти червоної картоплі, очищеної та тонко нарізаної*.
1 1/2 склянки нарізаної свіжої броколі
1 столова ложка рослинної олії
8 яєць
2 столові ложки молока
6 шматочків бекону, підсмаженого до хрусткої скоринки, відцідженого та подрібненого
1 великий помідор, нарізаний

Розігріти духовку до 325 градусів F. У середній каструлі готувати цибулю у вершковому маслі на середньому вогні протягом 4 хвилин або до готовності, періодично помішуючи. Всипати борошно, 1/2 ч.л. солі і 1/2 ч.л. чорного меленого перцю. Влити молоко, варити, помішуючи, до легкого загустіння і утворення бульбашок. Помішувати сир, поки він не розплавиться.

У 3-літрову форму для запікання викласти картоплю, потім сирний соус. Запікати, накривши кришкою, близько 55 хвилин, поки картопля не стане м’якою.

У великій сковороді готувати броколі в гарячій олії на середньому вогні протягом 5 хвилин, майже до готовності, часто помішуючи. У великій мисці збити яйця, воду, 1/2 ч.л. солі та 1/4 ч.л. чорного меленого перцю. Вилити на броколі в сковороді. Готувати на середньому вогні, не помішуючи, поки суміш не почне осідати на дно і по краях. Лопаткою підняти і скласти частково приготоване яйце так, щоб під нього потрапила недоварена частина. Готувати ще 2 хвилини або поки яйце не звариться, але буде ще вологим. Ложкою викласти картоплю. Зверху покласти бекон і нарізані помідори. Подавати до столу негайно.

Швидко наріжте картоплю за допомогою кухонного комбайна або терки-мандоліни.

Упс, нам дуже шкода. Щось пішло не так. Будь ласка, спробуйте пізніше.