Свинина з квашеною капустою
Їсти квашену капусту на Новий рік – це стара голландська традиція Пенсильванії, яка, за повір’ям, приносить удачу. Традиційна страва складається зі свинини та квашеної капусти, які подаються разом, причому квашена капуста уособлює удачу, а свиня – вкорінення в Новому році. Це приємний і ароматний ритуал, і це може бути саме те, що вам потрібно, щоб почати Новий рік. Подавайте з картопляним пюре або варениками.
Оновлено 7 червня 2021 р.
Додати фото 1
Додатковий час:
Загальний час:
3 год. 25 хв.
6 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 1 (3 фунта) свиняча печеня
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- 2 (14,5 унції) банки квашеної капусти або за смаком
- 3 склянки води або більше за потреби
- 1 цибулина, нарізана
- 1 яблуко – очищене від шкірки, серцевини та дрібно нарізане
Приготування
- Розігріти духовку до 400 градусів F (200 градусів C).
Примітки кухаря:
За бажанням можна замінити 1 пакетик або 3 пінти домашньої квашеної капусти.
Додавання яблука та цибулі усуває наслідки дії квашеної капусти.
Якщо ви додаєте пельмені, зробіть це після кроку 3. Вийняти готову зажарку зі сковорідки і вилити суміш квашеної капусти у велику каструлю, за потреби долити ще води. Довести до кипіння. Викласти чайними ложками тісто для вареників на киплячу квашену капусту. Зменшити вогонь, щільно накрити кришкою і варити вареники на пару до готовності, приблизно 12 хвилин.
Примітка редактора:
Дані поживності для цього рецепта включають повну кількість консервованої квашеної капусти. Фактична кількість спожитої квашеної капусти буде відрізнятися.
Харчова цінність (на одну порцію)
244 | Калорії |
9g | Жир |
13g | Вуглеводи |
28g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 6 | |
Калорії 244 | |
% добової норми * Добова норма | |
Загальний вміст жирів 9 г | 12% |
Насичені жири 3 г | 15% |
Холестерин 80 мг | 27% |
Натрій 972мг | 42% |
Загальний вуглевод 13г | 5% |
Харчові волокна 5г | 17% |
Всього цукрів 6г | |
Білок 28г | |
Вітамін С 24 мг | 119% |
Кальцій 61мг | 5% |
Залізо 3мг | 15% |
Калій 658мг | 14% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com