Свинина з квашеною капустою

Їсти квашену капусту на Новий рік – це стара голландська традиція Пенсильванії, яка, за повір’ям, приносить удачу. Традиційна страва складається зі свинини та квашеної капусти, які подаються разом, причому квашена капуста уособлює удачу, а свиня – вкорінення в Новому році. Це приємний і ароматний ритуал, і це може бути саме те, що вам потрібно, щоб почати Новий рік. Подавайте з картопляним пюре або варениками.

Оновлено 7 червня 2021 р.
Додати фото 1

Додатковий час:
Загальний час:
3 год. 25 хв.
6 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 1 (3 фунта) свиняча печеня
• сіль і чорний мелений перець за смаком
• 2 (14,5 унції) банки квашеної капусти або за смаком
• 3 склянки води або більше за потреби
• 1 цибулина, нарізана
• 1 яблуко – очищене від шкірки, серцевини та дрібно нарізане

Приготування

1. Розігріти духовку до 400 градусів F (200 градусів C).

Примітки кухаря:

За бажанням можна замінити 1 пакетик або 3 пінти домашньої квашеної капусти.

Додавання яблука та цибулі усуває наслідки дії квашеної капусти.

Якщо ви додаєте пельмені, зробіть це після кроку 3. Вийняти готову зажарку зі сковорідки і вилити суміш квашеної капусти у велику каструлю, за потреби долити ще води. Довести до кипіння. Викласти чайними ложками тісто для вареників на киплячу квашену капусту. Зменшити вогонь, щільно накрити кришкою і варити вареники на пару до готовності, приблизно 12 хвилин.

Примітка редактора:

Дані поживності для цього рецепта включають повну кількість консервованої квашеної капусти. Фактична кількість спожитої квашеної капусти буде відрізнятися.

Харчова цінність (на одну порцію)

244	Калорії
9g	Жир
13g	Вуглеводи
28g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 244
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 9 г	12%
Насичені жири 3 г	15%
Холестерин 80 мг	27%
Натрій 972мг	42%
Загальний вуглевод 13г	5%
Харчові волокна 5г	17%
Всього цукрів 6г
Білок 28г
Вітамін С 24 мг	119%
Кальцій 61мг	5%
Залізо 3мг	15%
Калій 658мг	14%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com