Вегетаріанський м’ясний рулет з індички з пікантною бальзамічною глазур’ю

Надзвичайно вологий та ароматний м’ясний рулет з індички з ідеальним доповненням пікантної бальзамічної глазурі. Він досить легкий, щоб не відставати від новорічних обіцянок, і достатньо ситний, щоб задовольнити всі ваші бажання до комфортної їжі. Нехай свято обіймів живота почнеться без жодного почуття провини!

Оновлено 11 січня 2022 року
Додати фото 6

Загальний час:
1 год 30 хв
6 порцій
Перейти до фактів про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 жовта цибулина, розрізана навпіл і тонко нарізана
• 2 столові ложки оливкової олії
• 3 моркви, подрібнені
• 1 (8 унцій) упаковка грибів креміні, нарізаних
• кошерна сіль і чорний мелений перець за смаком
• ¼ склянки відціджених і дрібно нарізаних артишоків
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• ½ (4 унції) контейнера розкришеного сиру фета
• 1 склянка сухих панірувальних сухарів або більше, якщо потрібно
• 1 яйце, збите
• ¼ склянки 2% молока
• 1 ½ чайної ложки вустерширського соусу
• 1 фунт нежирної індичої грудки
• 3 столові ложки подрібненої свіжої петрушки
• 1 столова ложка подрібненого свіжого чебрецю
• 1 щіпка італійської приправи або за смаком
• 1 щіпка креольської приправи (наприклад, Tony Chachere’s®) або за смаком
• ¼ склянки італійського томатного соусу зі смаком трав
• 2 столові ложки бальзамічного оцту або більше за смаком
• 2 столові ложки меду

Приготування

1. Розігріти духовку до 425 градусів F (220 градусів C).

Примітки кухаря:

Я вважаю, що чим більш компактним і високим я роблю м’ясний рулет, тим менше ймовірність того, що він буде сухим, особливо з індичкою.

Якщо ви не хочете витрачати час на карамелізацію цибулі, ви можете просто готувати і помішувати її, поки вона не змінить колір і не стане м’якою. Але якщо ви любите саме так, я дуже рекомендую використовувати карамелізовану цибулю. А оскільки приготування величезної партії займає стільки ж часу, скільки і маленької, робіть тонни! Це ідеальний топпер для курки, бургерів, запеченої картоплі та світу інших страв!

Поживна цінність (на одну порцію)

354	Калорії
17g	Жир
31g	Вуглеводи
22g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 354
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 17 г	21%
Насичені жири 4г	22%
Холестерин 92 мг	31%
Натрій 515мг	22%
Всього вуглеводів 31г	11%
Харчові волокна 3г	12%
Всього цукрів 13г
Білок 22г
Вітамін С 11мг	54%
Кальцій 144мг	11%
Залізо 3мг	17%
Калій 577мг	12%

* Добова норма у відсотках базується на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com