Вершковий суп з пастернаку та імбиру
Овочевий суп-пюре може стати ефектною, легкою і доступною першою стравою для вишуканого обіду, або навіть легкою вечерею самостійно з салатом і хлібом.
Спільнота Allrecipes налічує понад 15 мільйонів домашніх кулінарів з усього світу, які додають рецепти до нашої постійно зростаючої бібліотеки. Члени цієї спільноти, що підтримує кулінарію, активно надихають один одного фотографіями, відгуками та відео, якими вони діляться, а також публікують свої власні рецепти.
Опубліковано 18 червня 2020 р.
Додати фото 1
6-7 чашок
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 ½ фунта очищеного пастернаку, нарізаного шматочками розміром 1 дюйм
- 1 велика цибулина, нарізана великими кубиками
- 1 столова ложка вершкового масла
- 1 щіпка цукру
- 3 великих зубчики часнику, товсто нарізані
- 1 чайна ложка меленого імбиру
- ¼ чайної ложки кардамону
- ¼ чайної ложки запашного перцю
- ⅛ чайної ложки кайенского перцю
- 3 склянки курячого бульйону, домашнього або з коробки чи банки
- 1 ½ склянки молока півтора (або незбираного)
- Сіль і свіжомелений перець, за смаком
- Гарнір: обсмажений фундук та сушена журавлина*.
Приготування
- Нагріти олію на середньому вогні у великій глибокій сковороді до мерехтіння.
Поради
*Обсмажте по 2 ст.л. крупно нарізаних фундука та сушеної журавлини в 1 ч.л. вершкового масла до золотистого кольору та аромату, 1-2 хвилини.
Copyright 2004 USA WEEKEND та колумніст Пем Андерсон. Всі права захищені.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 177 | Калорії |
| 10g | Жир |
| 20g | Вуглеводи |
| 3g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 177 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 10г | 13% |
| Насичені жири 5г | 24% |
| Холестерин 21 мг | 7% |
| Натрій 39мг | 2% |
| Загальний вуглевод 20г | 7% |
| Харчові волокна 5г | 16% |
| Загальний цукор 5г | |
| Білок 3г | |
| Вітамін С 17мг | 85% |
| Кальцій 87мг | 7% |
| Залізо 1мг | 4% |
| Калій 419 мг | 9% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com