Вершковий суп з пастернаку та імбиру

Овочевий суп-пюре може стати ефектною, легкою і доступною першою стравою для вишуканого обіду, або навіть легкою вечерею самостійно з салатом і хлібом.

Спільнота Allrecipes налічує понад 15 мільйонів домашніх кулінарів з усього світу, які додають рецепти до нашої постійно зростаючої бібліотеки. Члени цієї спільноти, що підтримує кулінарію, активно надихають один одного фотографіями, відгуками та відео, якими вони діляться, а також публікують свої власні рецепти.

Опубліковано 18 червня 2020 р.
Додати фото 1

6-7 чашок
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 ½ фунта очищеного пастернаку, нарізаного шматочками розміром 1 дюйм
• 1 велика цибулина, нарізана великими кубиками
• 1 столова ложка вершкового масла
• 1 щіпка цукру
• 3 великих зубчики часнику, товсто нарізані
• 1 чайна ложка меленого імбиру
• ¼ чайної ложки кардамону
• ¼ чайної ложки запашного перцю
• ⅛ чайної ложки кайенского перцю
• 3 склянки курячого бульйону, домашнього або з коробки чи банки
• 1 ½ склянки молока півтора (або незбираного)
• Сіль і свіжомелений перець, за смаком

• Гарнір: обсмажений фундук та сушена журавлина*.

Приготування

1. Нагріти олію на середньому вогні у великій глибокій сковороді до мерехтіння.

Поради

*Обсмажте по 2 ст.л. крупно нарізаних фундука та сушеної журавлини в 1 ч.л. вершкового масла до золотистого кольору та аромату, 1-2 хвилини.

Copyright 2004 USA WEEKEND та колумніст Пем Андерсон. Всі права захищені.

Поживна цінність (на одну порцію)

177	Калорії
10g	Жир
20g	Вуглеводи
3g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 177
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 10г	13%
Насичені жири 5г	24%
Холестерин 21 мг	7%
Натрій 39мг	2%
Загальний вуглевод 20г	7%
Харчові волокна 5г	16%
Загальний цукор 5г
Білок 3г
Вітамін С 17мг	85%
Кальцій 87мг	7%
Залізо 1мг	4%
Калій 419 мг	9%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com