30 простых мексиканских рецептов из курицы

Я очень люблю карнитас и карне асада, а также практически все рецепты с юга границы.

Но давайте будем честными – у нас не всегда есть время готовить огромный кусок мяса несколько часов подряд, верно?

Поэтому, когда вы можете приготовить вкусные тако, такитос и энчиладас менее чем за час из простого куска курицы, зачем вам тратить время на что-то другое?

Каждый из этих мексиканских рецептов с курицей прост, сытен и безумно вкусен!

1. Мексиканская курица в крокпоте

Этот рецепт – гораздо больше, чем просто измельченная курица.

Благодаря перцу чипотле в адобо блюдо получается дымным, сладким и удивительно острым. Не говоря уже о невероятной сочности и нежности.

2. Мексиканская курица с рисом

Это блюдо лучше всего готовить в голландской печи или кастрюле с тяжелым дном.

Причина в том, что вы хотите приготовить все в одной кастрюле, чтобы использовать все соки для максимального аромата.

Кроме того, в этой же кастрюле вы будете готовить рис, а значит, вам нужно равномерное распределение тепла.

Тем не менее, вы всегда можете приготовить рис и курицу отдельно, если вам так проще.

3. Мексиканская куриная запеканка

Во многих блюдах мексиканской или текс-мекс кухни много помидоров, что делает их свежими и кислыми.

Этот рецепт, напротив, безумно кремовый и наполнен ароматом курицы.

Для его приготовления вы будете использовать куриный суп-пюре и много сыра, а также помидоры и фасоль.

4. Худой мексиканский куриный оладьи

Это идеальный рецепт, если вы хотите побаловать себя мексиканским вкусом, не перебарщивая с сыром.

Это блюдо с нежирной куриной грудкой, кукурузой и фасолью отличается насыщенным цветом, потрясающей текстурой и тоннами вкуса.

5. Мексиканская курица с фасолью

Этот рецепт требует всего шесть ингредиентов (один из которых – вода), и я уверен, что все остальное у вас уже готово.

Даже если у вас нет “Мексикорна”, вы легко можете использовать обычную. Но, конечно, если вы хотите, чтобы блюдо было острым, вам нужно будет добавить дополнительные чили.

6. Куриные энчиладас

С самого детства я не мог устоять перед куриными энчиладас. И по сей день я заказываю их каждый раз, когда мы идем в ресторан мексиканской кухни.

Хотите верьте, хотите нет, но их легко воссоздать дома по этому рецепту.

Полные нежной курицы, перца и фасоли, лучшее в этом удивительном блюде – томатный соус и сыр сверху.

7. Уличные тако с курицей на гриле

Уличные тако – это, по сути, обычные тако, только они обычно меньше, поэтому их легче взять с собой.

Кроме того, они обычно наполнены только мясом, свежей сальсой и луком, что делает их намного легче.

В отличие от других тако, они не перегружены гуакамоле, сыром и сметаной.

8. Куриные бурритос

Помните курицу по-мексикански, которую вы уже приготовили в кастрюле? Это идеальный рецепт для ее приготовления!

Из

Если у вас насморк или вы неважно себя чувствуете, попробуйте этот свежий и острый мексиканский куриный суп.

Перец поможет очистить дыхательные пути, и я уверен, что он быстро поднимет вам настроение.

11. Рецепт мексиканского соуса моле

Моле – это традиционный мексиканский соус, который трудно описать. Он удивительно насыщенный и дымный, с нотками сладких, теплых специй.

Некоторые рецепты содержат шоколад, но не все. В любом случае, его готовят на медленном огне, чтобы ингредиенты успели соединиться.

12. Куриные кесадильи

Идеальная кесадилья должна быть наполнена начинкой (но не переполнена ею), а снаружи она должна быть хрустящей.

Это отличное блюдо, которое можно приготовить из остатков вторника Тако!

13. Куриные тамалес с сальсой верде

Тамалес – один из самых аутентичных и традиционных рецептов мексиканского ужина, который вы когда-либо готовили.

В приготовлении этого блюда может помочь вся семья, что делает конечный результат еще более особенным.

Для приготовления теста вам понадобится мука маса, хотя в крайнем случае подойдет и кукурузная мука. Можно даже использовать обычную муку, но вкус будет не тот.

14. Фахитас из курицы

Я думаю, что фахитас – одно из самых известных и узнаваемых мексиканских блюд.

Благодаря разноцветным перцам и хрустящему луку, они всегда нравятся всем.

В этом рецепте вместо того, чтобы готовить курицу полосками, нужно готовить грудки целиком. Это поможет сохранить их сочными.

15. Мексиканские куриные эмпанадас

Эти маленькие кармашки из теста отлично подходят для перекуса и даже в качестве легкого блюда.

Опять же, вы можете использовать курицу из “Крокпота” или остатки, если они у вас есть. Если нет, то просто обжарьте курицу с приправами тако, фасолью и перцем.

16. Рецепт Skillet Chicken Con Queso

Хотя курица и сыр могут показаться простым блюдом, этот рецепт немного сложнее.

Потому что слово “кесо” в названии означает вид горячего сырного соуса.

Он и сам по себе безумно вкусный, а если добавить его в блюдо из риса, то это вообще нечто из ряда вон выходящее!

17. Куриный дип с кесо на медленном огне

Говоря о соусе кесо, вы просто обязаны приготовить этот невероятный рецепт для следующей вечеринки или собрания.

В отличие от обычного кесо, в этом соусе много курицы, фасоли, перца и помидоров, что делает его еще более насыщенным, и перед ним трудно устоять.

18. Рецепт куриного буррито (Chicken Burrito Bowl) (копия Chipotle)

Миски буррито – это удивительная низкоуглеводная версия вашего любимого блюда, завернутого в тортилью. Вы получите все те же вкусовые качества без дополнительных калорий.

Рис и курицу нужно готовить и подавать горячими, но при желании вы можете добавить фасоль и кукурузу холодными.

19. Мексиканский салат с курицей на гриле

Этот салат – то, к чему, по моему мнению, должен стремиться каждый салат. Он большой, он смелый, и в нем много ярких и вкусных ингредиентов.

Салата почти не видно, но вы все равно будете знать, что он полезен благодаря помидорам, кукурузе, курице и фасоли.

20. Мексиканское куриное рагу в крокпоте

Основное различие между супом и рагу – это густота. Тушеные блюда, как правило, более густые, что часто делает их более сытными.

Независимо от того, как вы его назовете, этот рецепт – все, что вы можете пожелать в холодный день.

Куриные бедра сделают блюдо очень вкусным, но можно использовать и куриную грудку, если у вас нет ничего другого.

Если вы хотите использовать оставшуюся курицу, просто нарежьте ее и добавьте в конце приготовления.

21. Рецепт чили с курицей тако в крокпоте

Чили из курицы – это такой же декадентский и мечтательный чили, как и обычный, но он немного более постный и имеет другую текстуру.

Вместо говяжьего фарша в этом рецепте используется измельченная курица, которая, на мой взгляд, подходит очень хорошо, если не лучше, чем говядина.

Самое приятное, что вы будете готовить курицу прямо в кастрюле, поэтому она впитает в себя весь этот чудесный аромат и останется очень нежной.

22. Рецепт салата “Тако” с курицей

Единственный раз, когда я заказываю салат в ресторане, это когда мы идем в ресторан Tex-Mex. Потому что я знаю, что он будет большим и красивым.

Как и в рецепте выше, этот салат перегружен вкусными дополнениями, включая кукурузу, котиху и простую заправку из сальсы и сметаны.

Но он также подается с чипсами тортилья для потрясающего хруста.

23. Pollo Asado (Мексиканская жареная курица)

Вы не удивитесь, узнав, что для приготовления этой курицы вам понадобится специальный маринад, в котором она должна пропитаться в течение нескольких часов.

Поверьте мне, когда я говорю, что это того стоит. Это не только поможет смягчить мясо, но и сделает его безумно сочным и ароматным.

Сазон – важнейший ингредиент, который можно найти в большинстве магазинов.

24. Запеканка из макарон с курицей “Фиеста

В мексиканских рецептах не часто встретишь макароны, но это не значит, что их нельзя использовать.

Это блюдо сырное, острое и хорошо подходит для приготовления на скорую руку в будние дни.

Модифицируйте его по своему вкусу, добавив перец или острую сальсу.

25. Мексиканские фаршированные перцы

Учитывая, что мы едим глазами, эти мексиканские фаршированные перцы должны быть самыми аппетитными в списке.

В конце концов, нет ничего более красочного, чем партия зеленых, красных и желтых перцев.

Мне нравится эта версия классического блюда, потому что вы разрезаете перцы пополам сверху вниз.

Это дает больше места для добавления начинки, а также облегчает их совместное запекание.

26. Курица “Маргарита

Когда вы видите слово “маргарита” рядом с каким-либо продуктом питания, вы думаете о пицце с сыром и помидорами или о свежем фруктовом напитке?

Я, конечно, предпочитаю последнее, и, к счастью, в этом рецепте используются цитрусовые и текила.

Эта смесь действительно дает намек на алкогольный напиток, но он сбалансирован дополнительными специями.

И не волнуйтесь, алкоголь готовится в духовке, так что это блюдо подходит для всей семьи.

27. Пицца с курицей тако

Пицца с курицей тако – это то, что нужно приготовить в пятницу вечером после долгой недели.

Это озорное, снисходительное блюдо, которым точно не захочется делиться. Так что не забудьте приготовить много!

Мне нравится вкус и текстура жареной фасоли, но если вы хотите упростить процесс, просто используйте готовый соус энчилада, как для пиццы.

28. Калифорнийский куриный завтрак Буррито

Буррито с мягким омлетом, липким расплавленным сыром и нежными кусочками курицы – это мой любимый способ начать день.

Я люблю разбить авокадо в тортилью, чтобы оно попадало в каждый кусочек, а еще вкуснее с большим количеством острого соуса или халапеньо.

29. Мексиканская кукурузная похлебка с курицей

Кукурузная похлебка имеет сливочный, слегка сладковатый вкус и полна хрустящих кусочков сладкого кукурузного зерна. Часто в него добавляют картофель, и это опасно вкусно.

Этот мексиканский твист

Откажитесь сегодня от еды на вынос и приготовьте вместо этого один из этих вкусных мексиканских рецептов с курицей! От запеканок и энчиладас до тако, буррито и кесадильи – каждое из этих блюд готовится быстро, легко и просто!