такі млинці і на Масляну не соромно подати, і на будь-який святковий стіл. Дуже красиві!
бачите в кутку справжню троянду? Чи не відрізнити майже від млинцевої!
зовсім скоро починається Масляна, саме час пекти млинці, панкейки і оладки. Ні, до літа худнути не треба =)
сьогодні покажу, як зробити троянди з самих звичайних млинців (рецепт тесту теж буде). Обов’язково приготуйте такі для своєї сім’ї! Можна навіть на 8 березня на стіл поставити-ось гості здивуються!
як готувати
беремо глибоку миску і змішуємо в ній яйця (цілком), цукор ісіль . Перемішуємо вінчиком до однорідності:
яйця краще взяти великі, добірні
додаємо всю борошно (можна не просівати) і частинами вливаємо холодне молоко. Спочатку наливаємо приблизно 1/3 і гарненько перемішуємо так, щоб не було грудочок. Потім наливаємо решту молока;
тісто має вийти рідким і дуже добре стікати з ложки/віночка. якщо бачите, що тісто густе – додайте ще трохи молока. В самому кінці влийте розтоплене вершкове масло і добре перемішайте.
якщо хочете млинці темніші, то можна додати в тісто какао. Але це на ваш розсуд!
розігріваємо сковороду з невеликою кількістюрослинного масла і смажимо млинці з двох сторін:
краще, звичайно, смажити на млинцевій сковороді. Але моя ще не приїхала =)
готовий млинець складаємо навпіл і ще раз навпіл (виходить куточок). У куточка зрізаємо кінчик, ось так:
це буде серединка для нашої троянди
скручуємо цю частину в формі трояндочки, злегка розгинаючи краю млинця назовні:
це легко, у мене з першого разу вийшло
решту млинця розрізаємо з одного боку, щоб вийшла довга стрічка. Накручуємо цю стрічку навколо серединки, теж злегка відгинаючи краю до зовнішньої сторони:
троянди нічим не фіксуються, їх просто потрібно акуратно викласти на тарілку
найкраще, щоб вони лежали щільно один в одному – тоді точно нікуди не дінуться, не будуть розкручуватися.
подивіться, який у мене весняний млинцевий букет:
Ось такі квіти я люблю!
що потрібно:
- молоко – приблизно 500 мл
- яйця – 2 шт. (великі)
- цукор – 1 ст. л.
- борошно – 230 г
- сіль – 1/4 ч. л.
- вершкове масло – 50 г
- какао (при бажанні, якщо хочете зробити трояндочки темніше) – 1 ст. л.
тут можна подивитися відеорецепт: