Пиріг ” сирна неженка»
пісочний корж завжди відмінно “дружить” з сирним суфле. В результаті виходить ласий і ситний десерт. Навіть дітки, які не дуже люблять сир, наминають за обидві щоки!
приступаємо до творчого процесу. Не дивуйтеся, якщо домочадці попросять зготувати знову.
- у глибоку миску висипте борошно, щіпку солі, розпушувач. Туди ж настругати заморожене вершкове масло. Вручну перемніте заготовку.
- два яйця з половиною склянки цукру перетворите в міцну масу. З’єднайте її з готовою сумішшю. Замісіть руками або за допомогою кухонної техніки круте, еластичне і гладке тісто.
- розділіть грудку на дві рівні частини. Упакуйте кожен ком в пакет і покладіть в морозильник на 1 годину.
- З’єднайте в ємності всі інгредієнти начинки, блендером добийтеся однорідності маси. У готову начинку можна покласти будь-які добавки: ягоди, цукати, фрукти, курагу, чорнослив.
- з однієї частини тіста зробіть лист і вкладіть в ємність для випікання з папером. Наповніть сирною заготівлею» коробочку”, зверху посипте натертим тестом.
***
на приготування знадобиться 30-40 хвилин при температурі 180°.