Справжні отрути, які ми дуже любимо їсти
самі того не підозрюючи, ми кожен день разом з улюбленими продуктами вживаємо в їжу смертельні отрути, якими користувалися найзнаменитіші отруйники всіх часів і народів. І варто лише трохи збільшити дозу або форму вживання звичайної їжі, як ці отрути моментально активізуються.
щоб цього не сталося, не завадить дізнатися, де шукати, наприклад, ціанід або миш’як, і як з ними бути, щоб не відмовлятися від улюблених ласощів і не виключати з меню звичні страви.
гриби
всі чули про смертельну небезпеку, яку представляють, наприклад, поганки або мухомори. Але справа в тому, що гриби – окремий вид організмів, які мають ознаки як рослин, так і тварин. Всі вони об’єднані тим, що можуть бути смертельно небезпечні незалежно від назви. При цьому навіть один отруйний гриб в партії нормальних може заразити весь обсяг. Неправильно законсервовані гриби теж можуть стати справжньою отрутою.
мигдаль – це не горіх, як багато хто звик думати. Це один з найбільш корисних і смачних видів насіння. У кондитерських всього світу це мало не найпопулярніший інгредієнт. І найкращий мигдаль-гіркий. Але проблем в тому, що чим більше гіркий мигдаль, тим більше в ньому міститься ціаніду. Перед вживанням гіркий мигдаль потрібно обробити особливим чином, щоб видалити отруту. Незважаючи на такі запобіжні заходи, деякі країни ставлять продаж мигдалю поза законом, наприклад, Нова Зеландія.
Вишня
Вишня разом з абрикосами і персиками – найближчий родич мигдалю. І в їх ядерцях теж міститься ціанід. Його отруйні сполуки також є в листі цих дерев. Якщо подрібнити ядро вишні, можна отримати невелику дозу синильної кислоти. Однією вишнею отруїтися не можна, але краще не гризти її ядра.
яблука
можна додати яблука, точніше їх насіння, в дружну компанію вишні і персиків. Вони містять ціанід у набагато менших дозах. І тим не менше не варто захоплюватися поїданням яблук разом з серцевиною, оскільки чим більше насіння потрапить в ваш організм, тим більша ймовірність отримати нездужання.
ревінь
ревінь – це дуже недооцінене рослина, яке знають тільки ті, у кого є власні дачі. Якщо вже він там росте, то нічим його не виведеш. Зате ревінь відмінно може урізноманітнити рецепти пудингів і пирогів. Але ревінь містить їдку кислоту, що роз’їдає сила якої посилиться, якщо змішати подрібнене листя з водою і содою. Проте стебла ревеню неймовірно смачні, а коріння використовуються як проносний засіб.
томати
томати, до речі, у всьому світі вважаються фруктами або ягодами, і лише в нашій країні і США – овочами. Все це не має відношення до того, що листя і стебла помідорів містять хімічну речовину під назвою «Glycoalkaloid», що викликає сильну нервозність і розлади шлунка. Незважаючи на це, вони можуть використовуватися в кулінарії як підсилювач смаку. Правда перед цим їх потрібно особливим чином обробити.
картопля
Центральний овоч практично у всіх меню Європи і Америки, картопля, як і помідори, містить сильнодіючий отрута в стеблах і листі. Навіть бульбами можна сильно отруїтися, якщо залишити їх на світлі. Про отруту свідчить зелений колір картоплин, який виникає через сильну концентрацію глікоалкалоїдної отрути. Якщо отруїтися таким овочем, що буває досить рідко, спочатку можна випробувати легке нездужання, а потім впасти в кому.