РЕЦЕПТИ: Фаршировані багет

Ідеальна закуска для неформальної вечірки, зручна опція для сніданку і ситний перекус, який зручно брати з собою — все це про фаршированому багеті, виступаючому незвичайної альтернативою гарячим сендвічами. Готується така закуска швидко, а в якості наповнювача може використовуватися практично що завгодно, в нашому випадку — курка з крем-сиром.
Інгредієнти:
багет;
230 г курячого філе;
115 г крем-сиру;
1? їдальні ложки гострого соусу;
3 столові ложки соусу барбекю;
2 столові ложки солодкої гірчиці;
1 столова ложка вустерширського соусу;
? чайної ложки сушеного часнику;
1 чашка тертого твердого сиру.
Перед початком приготування ми запекли куряче філе, натерши його сіллю, сушеним часником і паприкою, а потім охолодили і розділили руками на дрібні шматочки. Якщо в розпорядженні є залишки готової птиці, яким ви не можете знайти застосування, то використовуйте їх, в іншому разі курку можна приготувати будь-яким бажаним способом.
Тепер до хліба. Наповнити начинкою можна хоч цілий батон, хоч невеликі булочки, ми ж зупинилися на багеті. Спершу обережно зріжте з хліба верхівку.
Після вийміть м’якуш, але не повністю, залиште шар товщиною приблизно в сантиметр.
Що ж стосується головного сполучного — соусу, то тут ми використовуємо просту, але смачну суміш з солодкої гірчиці, крем-сиру, соусу барбекю, гострого соусу шрірача (можна замінити будь-яким іншим гострим соусом), вустерширського соусу, сушеного часнику і частини тертого твердого сиру.
Соус з’єднайте з курятиною. Так, поки суміш виглядає не дуже апетитно, але потерпіть.
Наповніть багет куркою і висипте залишився сир поверх. Помістіть деко з багетом в духову шафу, розігрітий до 180 градусів, і залиште на 15-20 хвилин. Ближче до кінця приготування зверніть увагу на те, не починають підгоряти краю багета. При необхідності накрийте їх фольгою.
Дайте багету злегка охолонути перед нарізкою і посипте зеленню.