Дезінфікуючі засоби

Запорука успішної роботи компанії, що працює в харчовій промисловості, є смакові властивості продукції, якість продуктів, а найголовніше для споживачів – це безпека. Дезінфікуючі засоби, а точніше правильних їх вибір, забезпечує дотримання санітарних та епідеміологічних норм для безперебійного функціонування виробництва і безпеки виробленої продукції.
Обов’язковим технологічним етапом є дезінфекція і миття. Ці два етапи тісно взаємопов’язані. Миючі засоби застосовують для видалення забруднень хімічного походження. При належній якості мийки видаляються практично всі забруднення і навіть бактерії. Подальша дезінфекція, з допомогою правильно підібраних відповідних коштів збільшує так званої чистоти до 99,999%. Дезінфікуючі засоби необхідно використовувати для знезаражування різних поверхонь, а, отже, для попередження попадання мікробів на продукти харчування.
Дуже важливим етапом є вибір відповідних дезінфікуючих засобів. Для досягнення найбільшого ефекту варто звернути увагу на спектр антимікробної дії препарату. Дезінфікуючі засоби дають необхідний результат при правильному виборі і застосуванні, у разі дотримання рекомендованих умов і пропорцій. З урахуванням епідеміологічної ситуації та умов виробництва. Використання більш серйозних, професійних засобів вимагає більш докладної інструкції, підготовленої компанією виробником для кожного окремого випадку. Більше того, застосування дезінфікуючих засобів регулюється законодавчими актами всіх рівнів.
При виборі дезінфікуючих засобів необхідно враховувати такі параметри як:
* швидкість і універсальність дії проти широкого спектру бактерій, грибів, вірусів, спор;
* низький рівень токсичності;
* високий рівень активності і збереження його протягом тривалого періоду часу;
* щадне вплив на оброблювану поверхню;
* хороший рівень розчинності у воді;
* можливість аерозольного і парового використання.
дезінфікуючі засоби