Як транспортувати і зберігати сіль?

Сіль — життєво важливе з’єднання хлориду натрію, яке потрібне всьому живому. Цей продукт у природі зустрічається в практично необмежених запасах. І харчова і технічна сіль володіє відмінними характеристиками і, як правило, невибаглива у використанні. Однак щоб вона зберегла свої властивості як можна довше, слід дотримуватися спеціальні вимоги до зберігання і транспортування цього продукту.
Перевезення солі допускається будь-яким способом, найчастіше для цього використовується залізничний, водний і автомобільний транспорт. Сіль поміщається в критих вагонах, контейнерах або майданчиках, проте допускається і перевезення в розсипному вигляді на спеціальних піддонах. У цьому випадку сіль повинна розташовуватися під навісом для захисту від опадів чи сонячного світла.
Транспортування можливе як в неупакованном вигляді, так і різного фасування і тарі. Технічна сіль найбільш часто упаковується в мішки або поставляється в таблетованій формі. Сіль харчова перевозиться в поліетиленових або поліпропіленових оптових упаковках або м’яких контейнерах, в які об’єднуються пачки для роздрібного продажу. При цьому упаковки повинні бути відзначені знаками «Берегти від вологи» і «Берегти від сонця».
При використанні тари необхідно стежити, щоб внутрішня поверхня була сухою, інакше сіль може злежатися і скомкаться. Для кухонної солі вимоги ще суворіше. Транспортна тара повинна бути чистою і не мати в’їдаються запахів.
Технічна сіль не вимагає особливих умов зберігання, важливо лише, щоб це було чисте і сухе приміщення з вологістю повітря не вище 75 відсотків. Це може бути складське приміщення або господарська будівля, або відкрита бетонна або асфальтовий майданчик з навісом. В останньому випадку рекомендується обнести майданчик по периметру дренажної канавою для стоку атмосферних опадів.
Харчова сіль повинна зберігатися в закритих упаковках у сухому місці з щільно закритою кришкою. Так сіль зможе надовго зберегти свої корисні властивості і смакові якості.
Термін придатності харчової та технічної солі залежить від умов і форми зберігання, однак при дотриманні простих правил вона зберігатися необмежений час.
Інформація представлена компанією «Латэка» – latekasalt.ru