«Язички» з баклажана з двома видами сиру

Влітку саме час накрутити такі апетитні рулетики з баклажанів з різними начинками! Пропоную свій варіант пікантною закусочки. P. S. Можна зробити заздалегідь, навіть з вечора, перед гостями або пікніком. Інгредієнти: кріп – 2 щіпки,капуста пекінська – за смаком,цибуля-порей – 0,25 шт. Рис – 80 г,часник – 2 зубчики,перець маринований – 0,5 шт. Маслини без кісточок – 8 шт. Волоські горіхи рубані – 1 жменя,перець – за смаком,рослинна олія для смаження – 0,25 склянки,сіль – за смаком,сир м’який – 120 г,сир – 50 г,баклажани – 1 шт. Рецепт: Баклажан у мене важив 400 р. Нарізати дуже тонко вздовж. Присипати сіллю і залишити. Через 10 хвилин промокнути серветкою і пройтися пензликом з маслом по кожному язычку\. Так вони менше вберуть олії. Починаємо смажити,поклавши змазаній стороною вниз. Злегка змащуємо верхню сторону і перевертаємо,смажимо хвилину і переносимо на серветку. Рис заздалегідь відварюємо. Потрібна одна порція. Часник подрібнюємо. Перець у мене маринований, він м’який і пікантний, хороший для начинки. Маслини подрібнити. Якщо немає маслин, можна замінити маринованим огірочком. Сир твердий дрібно натерти. Для вершкової текстури взяла сир на основі сиру (82%) типу \Філадельфії\. У мене крем-сир латвійського виробництва, але можна будь-який. Змішуємо два види сиру. Висипаємо рис до сиру. Додати дрібно нарізаний перець. Маслини… Горіхи придушити качалкою або подрібнити ножем. Висипати горіхову крихту в начинку. Цибулю дрібно нарізати. Висипати цибулю,спробувати на сіль,перець. Начинка готова. Покласти по ложці начинки на кожен \язичок\. Скрутити в рулетики. Кінчики відмінно прилипають і зубочистки або шпажки не знадобляться!,Поміщаємо рулетики в одну миску, постеливши спочатку листя пекінської капусти. Припорошити верх кропом. Рулетики хоч і маленькі, але цілком ситні. Зберігаємо в холодильнику. Коли постоять, стають тільки смачніше. Угощаемся)))