Рибний суп а-ля буйабес

Рибний суп а-ля буйабес. Інгредієнти: морква, щука, помідори : рецепти з фото Інгредієнти: морква – 1 шт. Голова, хвіст і плавники щуки – 1 шт. Помідори – 2 шт. Часник – 4 зубчики,шматок апельсинової кірки – 1 шт. Шафран – 1 щіпка,стебло селери – 1 шт. Лимонний сік – 3 ч. л. Лавровий лист – за смаком,майоран – за смаком,зелень – за смаком,олія – за смаком картопля – 2 кг Рецепт: Зварити бульйон з щучої голови, хвоста і плавників. Посолити його і додати лимонний сік. Процідити бульйон, відокремити м’ясо від рибних кісток. Очистити цибулю і моркву, порізати їх кільцями. Часник розчавити, селеру порізати. У великій каструлі розігріти олію, обсмажити овочі. Додати січену зелень фенхеля, майоран, лавровий лист, апельсинову кірку і картоплю, порізану скибочками. Залити овочі з рибних бульйонів залишків. Покласти в бульйон судака і варити 10 – 15 хвилин. Додати очищені від шкірки і насіння і порізані помідори, шафран і перець. Через 10 хвилин додати мідії і креветки, довести суп до кипіння і зняти з вогню. Білий хліб обсмажити в рослинній олії, натерти часником. Подавати з супом.