Запіканка з макаронів з овочами і білим соусом

Це дуже проста в приготуванні запіканка. Відмінно підійде для обіду або пізнього сніданку. Соус робить макарони більш ніжними, а в цілому виходить гармонійне і дуже смачне поєднання! Інгредієнти: макарони – 250 р,олію вершкове – 40 р,борошно – 40 г,сир твердий – 50 г,спеції – 1 Рецепт: Кмин розтерти в ступці або подрібнити іншим зручним способом (чесно, мені це вдалося не дуже, але в принципі нічого страшного). Сир натерти на крупній тертці. Макарони зварити в підсоленій воді, не доварив 3-4 хвилини. Потім відкинути на друшляк, але зберегти воду (я ще трохи полила макарони оливковою олією, щоб не злиплися). Залишилася воду закип’ятити в каструлі. Покласти в неї заморожені овочі, варити 2-3 хвилини. Відкинути на друшляк. Розтопити на сковороді вершкове масло, обсмажити на ньому муку до легкого золотистого кольору. Помішуючи, поступово вводити молоко. Варити соус десь 5 хвилин до загустіння. До готового соусу додати натертий сир, кмин, сіль і перець (я попередньо протерла соус через сито, т. к. він у мене вийшов з грудочками). Духовку розігріти до 200 градусів. Форму для запікання змастити вершковим маслом. Макарони змішати з соусом і овочами і викласти у форму. Випікати десь 20-30 хвилин до утворення рум’яної скоринки. Приємного апетиту!