5 святкових салатів на швидку руку

Новий рік на порозі, а ви ще не встигли нарізати тазик олів’є та оселедця під шубою? Каталог статей поспішає на допомогу і пропонує смачну і швидку альтернативу: салати з шинкою, куркою, креветками, лососем і фруктами. Ці оригінальні страви заберуть у вас не більше 15 хвилин!
Коб-салат з шинкою
Варіація на тему популярного американського салату. Незаперечна перевага страви — у складі багато смачних продуктів, що не потребують особливої попередньої обробки.
yummly.com
Кількість порцій: 4.
Інгредієнти
Для салату:
400 г шинки;
9 помідорок черрі;
1 склянку блакитного сиру;
2 авокадо;
4 яйця;
1 головка салату латук.
Для соусу:
? склянки білого бальзамічного оцту;
2 зубчики часнику;
1 чайна ложка солі;
1 чайна ложка чорного перцю;
1? склянки оливкової олії.
Приготування
Поставте варитися яйця. В цей час наріжте кубиками шинку і очищене авокадо, помідори розріжте навпіл, сир покришіть. Зварені круто яйця розріжте на четвертинки.
Застеліть плоску тарілку листям салату. На них рядами викладіть інгредієнти: сир, яйця, авокадо, шинку, помідори, знову яйця і сир.
Приготуйте соус. Для цього змішайте оцет з подрібненим часником, сіллю і перцем. Додайте оливкове масло і добре перемішайте. Соус слід подавати окремо від салату і заправляти безпосередньо перед вживанням.
Курячий салат
Знайоме поєднання курки, селери, яблук і горіхів, доповнене незвичайними інгредієнтами.
yummly.com
Кількість порцій: 6.
Інгредієнти
4 варених курячих філе;
3 стебла зеленої цибулі;
6 стебел селери;
? огірка;
1 склянка горіхів пекан;
1 яблуко «Гренні Сміт»;
? лимона;
1 стакан сушеної журавлини;
6 столових ложок легкого майонезу;
сіль і перець — за смаком;
невеликий пучок свіжої кінзи — за бажанням.
Приготування
Крупно наріжте філе, цибуля, селера, огірок і горіхи. Подрібніть яблука, покладіть в окрему миску, щедро збризніть лимонним соком і перемішайте — це захистить їх від потемніння.
З’єднайте інгредієнти подрібнені і журавлину, додайте майонез і перемішайте. Посоліть і поперчіть. Остудіть салат в холодильнику і подавайте прикрашеним дрібно нарізаною кінзою.
Салат з креветками та авокадо грейпфрутом
Смачний салат-коктейль всього з п’яти складових.
lowcarbsosimple.com
Кількість порцій: 4.
Інгредієнти
250 г очищених креветок;
1 стебло зеленої цибулі;
1 стигле авокадо;
1 грейпфрут;
свіжозмелений чорний перець (за смаком).
Приготування
Швидко відваріть креветки в солоній воді і остудіть. В цей же час порубаєте лук, очистіть і наріжте авокадо, то ж виконайте з грейпфрутом (не забудьте видалити плівки, інакше салат буде гірчити).
Подрібнені інгредієнти змішайте в мисці з вареними креветками. Розкладіть салат в скляні креманки або келихи, приправте перцем і подавайте до столу.
Салат з лососем, ожиною та мандаринами
Легкий і оригінальний салат для тих, хто втомився від традиційного застілля і планує відзначати у вузькому колі.
yummly.com
Кількість порцій: 2.
Інгредієнти
Для салату:
2 склянки листя шпинату;
200-250 г приготованого лосося;
2 мандарина;
? склянки свіжої ожини;
? склянки нарізаної зеленої цибулі;
? склянки насіння гарбуза.
Для заправки:
сік одного лайма;
1 столова ложка кунжутного масла;
1 столова ложка рідкого меду.
Приготування
Розділіть шпинат на рівні частини і розкладіть по тарілках. Зверху покладіть шматочки лосося, часточки мандарина, суниці, цибуля і насіння гарбуза.
Окремо збийте сік лайма, кунжутне масло і мед. Збризніть салат заправкою і подавайте.
Салат з грушею і беконом
Ще один варіант для любителів незвичайних поєднань.
yummly.com
Кількість порцій: 4.
Інгредієнти
1 пакет салатного міксу;
1 груша;
1 склянку рожевого винограду;
2 смужки смаженого бекону;
2 столові ложки козячого сиру;
2 столові ложки підсмажених фісташок;
2 столові ложки бальзамічного оцту.
Приготування
Грушу наріжте тонкими скибочками, а виноград — навпіл. Бекон і сир дрібно покришіть. У великій мисці змішайте ці інгредієнти з салатом і фісташками. Додати бальзамічний оцет, ще раз перемішайте і подавайте до столу.
Приємного апетиту і душевного святкування!