8 продуктів, які зроблять вас розумнішими

Головний мозок людини становить всього 2% його маси. Але при цьому споживає 20% виробляється організмом енергії. Це більше, ніж будь-який інший орган. Велике енергоспоживання необхідно для швидкої передачі нервових імпульсів. Є продукти, що заряджають мозок енергією і прискорюють його роботу. Які? Дізнайтеся прямо зараз.
Авокадо
Subbotina/Depositphotos.com
Цей жовто-зелений маслянистий фрукт любимо багатьма (особливо вегетаріанцями). Авокадо не потребує кулінарної обробки і входить у рецептуру багатьох страв (від закусок до суші).
У авокадо багато білка і ненасичених жирів. Незважаючи на калорійність (160 ккал на 100 г), воно вважається дієтичним продуктом. Міститься в авокадо олеїнова кислота розщеплює холестерин і перешкоджає накопиченню жиру.
Але головне — авокадо стимулює роботу мозку. Воно покращує кровообіг і зміцнює нейронні зв’язки.
Порада: їжте на сніданок тости з авокадо і яйцем, щоб зарядитися розумової енергією на весь день. Для цього розітріть виделкою м’якоть авокадо і змішайте з тертим вареним яйцем. Посоліть, поперчіть, додайте інші спеції за смаком і намастіть на хліб.
Чорниця
Valentyn_Volkov/Depositphotos.com
Це смачна і дуже корисна ягода. Чорниця застосовується для лікування і профілактики хвороб очей, а завдяки вмісту в ній пектинам сприяє виведенню токсинів з організму. Чорниця багата клітковиною. Є й цукор, але зовсім трохи — можна не боятися за стрибки інсуліну в крові.
Що стосується користі для сірої речовини, чорниця здатна запобігти вікові деменції (наприклад, хвороба Альцгеймера), а також поліпшити пам’ять і здатність до навчання. Схожими корисними для головного мозку властивостями володіють і інші ягоди. Наприклад, суниця і журавлина.
Порада: їжте свіжі або заморожені ягоди. Сушена чорниця дуже солодка і не настільки корисна.
Сьомга
studioM/Depositphotos.com
З нашої інфографіки ви знаєте, що риба корисна. Міститься в будь рибі вітамін В12 зміцнює нервову систему. Але головне достоїнство морської риби — омега-3. Це ненасичені, тобто правильні і корисні жири, які:
покращують пам’ять, у тому числі при вікових деструкциях;
поліпшують настрій і допомагають боротися з депресією.
У зв’язку з цим рекомендується частіше включати сьомгу в раціон взимку, коли короткі дні, довгі ночі і мало сонця.
Якщо вам не подобаються лососеві породи риб, є прекрасна альтернатива — тунець. В ньому теж багато омега-3, а також міститься вітамін В6, який є каталізатором обміну амінокислот і покращує метаболізм у тканинах головного мозку. Іншими словами, покращує його працездатність, а також благотворно впливає на пам’ять і настрій. Якщо ви дотримуєтеся вегетаріанського харчування або просто не любите рибу, то збагатите раціон яйцями.
Порада: готуйте сьомгу на грилі без масла, якщо хочете отримати по-справжньому дієтичне блюдо.
Горіхи і насіння
marilyna/Depositphotos.com
Вони багаті харчовими волокнами, як фрукти і овочі, і білком, як м’ясо і молочка. Горіхи і насіння — джерела настільки важливою для ефективної роботи мозку енергії. Більш того, в них міститься вітамін Е і магній. Перший підтримує еластичність судин головного мозку і перешкоджає виникненню кисневого голодування. Другий захищає від стресів і перенапруги.
Горіхи і насіння краще є в чистому вигляді, без солодких і солоних добавок. Тобто ніяких батончиків та козинаків.
Порада: частіше додайте подрібнені горіхи і насіння в салати, закуски і до других страв, а також в тісто випічки.
Кава і чай
Elisanth/Depositphotos.com
Випивши з ранку чашку чаю або кави, ми відчуваємо приплив бадьорості. Дивно! Адже в них міститься кофеїн стимулює мислення, пам’ять і рефлекси. А ще ці напої багаті антиоксидантами і здатні запобігти розвитку хвороби Альцгеймера.
Докладніше про те, як кава впливає на роботу мозку, читайте в цій статті. Нагадаємо лише, що він скорочує час реакції, покращує увагу й логічне мислення.
Пийте свіжі і натуральні кава і чай. Але будьте обережні з цукром. Якщо хочете підсолодити напій без шкоди для здоров’я, використовуйте спеції: гвоздику, корицю, мускатний горіх. Уникнути різких стрибків рівня цукру в крові дозволяє також нектар агави. Пара крапель сиропу додадуть кави або чаю приємну солодкість.
Порада: не пийте більше 2-3 чашок кави та чаю в день.
Вівсянка
thephotoguy/Depositphotos.com
Овес займає особливе місце серед злаків. Його користь перевірена часом: у ньому багато клітковини, благотворно впливає на роботу серця і кровоносної системи. З вівса роблять крупу і пластівці, а з них, у свою чергу, готують кашу.
Вівсянка поживна і низькокалорійна (в ній є і білок, і омега-3), тому заряджає мозок енергією без шкоди для фігури. Також вона сповнена антиоксидантів і вітамінів, в тому числі вже згаданого вітаміну Е.
Порада: додавайте в вівсяну кашу ягоди та горіхи, щоб подвоїти користь для мозкової діяльності.
Коричневий рис
Shusha/Depositphotos.com
В процесі обробки бурий рис не втрачає отрубяную оболонку, а саме в ній сконцентровані поживні речовини. Зокрема, вітаміни групи В, мінерали та клітковину.
З точки зору функціонування головного мозку коричневий рис:
прискорює метаболізм;
забезпечує клітини марганцем і магнієм.
Порада: варіть коричневий рис в два рази довше білого.
Зелень
elenathewise/Depositphotos.com
Любите шпинат, рукколу або кос-салат? Тоді ви зможете живити мозок, відчуваючи гастрономічне задоволення. Темно-зелені листові овочі багаті залізом і вітаміном Е.
Залізо надзвичайно важливо для нормальної роботи мозку. При його недоліку людина не може нормально сконцентруватися і швидко втомлюється від інтелектуальної роботи. І навпаки, повноцінне постачання сірої речовини залізом підвищує здатність до сприйняття та аналізу інформації.
Порада: намагайтеся, щоб зелень була у вас на столі навіть у холодну пору року. Готуйте салати, закуски і зелені смузі.
А що ви їсте, щоб бути розумнішими?
Залишайте аргументовані відповіді у коментарях.