Як приготувати річний смузі без рецепта

Літній смузі — ідеальний спосіб упакувати в себе купу свіжої зелені, фруктів і овочів за мінімум часу. До того ж до тих пір, поки у вас є блендер і достатньо енергії, щоб натиснути на кнопку ON, ви завжди зможете приготувати такий простий коктейль будинку, навіть не користуючись конкретним рецептом.
Здається, ніби в смузі можна перетворити все що завгодно, але комбінація інгредієнтів має бути збалансований не тільки за смаком, але і по харчовій цінності, включати трохи фруктів і зелені, підсолоджувач, джерело жиру та білка, а також достатньо рідини для того, щоб збити все це разом.
Почнемо з зелені. Смузі чудово підходить для того, щоб доповнити меню порцією свіжої зелені без необхідності готувати черговий салат. Сама нейтральна основа, чудово поєднується з будь-якими фруктами і овочами, — шпинат. В овочевих і ягідних смузі до шпинату можна додати трохи рукколи, що несе легку перцеву гірчинку, або ароматну зелень кшталт м’яти. Останній знадобиться всього пара гілочок, а ось базової зелені повинно бути не більше склянки на порцію, інакше вас не покине відчуття, ніби ви п’єте пюрированную траву.
Виклавши в блендер вимиту зелень, додайте по жмені улюблених ягід і фруктів. Зверніть увагу на ще одну традиційну основу смузі — банани. Вони роблять напій більш солодким і кремоподібним. Особливо гарні заморожені банани, які після збивання перетворюються в щось схоже на морозиво і охолоджують смузі.
На склянку зелені слід додавати не більше склянки нарізаних свіжих або заморожених фруктів та ягід.
Тепер до рідин. Зрозуміло, весь вміст можна збити і з простою водою, але спробуйте замінити її кокосовою водою, горіховим або коров’ячим молоком, йогуртом або соком. Як правило, приблизно склянки рідини повинно вистачити для того, щоб ретельно збити все компоненти, але в залежності від бажаної густоти ви можете варіювати обсяг.
Джерелом корисних жирів в смузі може стати кокосове молоко або вершки, невелику кількість рослинної олії або ж ложка будь-якого горіхового масла. Останній варіант здається нам найбільш смачним.
Всякого роду добавки спрямовані на те, щоб поліпшити смак напою або підвищити його харчову цінність, а тому може використовуватися всі: протеїновий порошок, мелені прянощі і різні суперфуды.
Останніми в хід йдуть підсолоджувачі. Якщо напій на фруктової або ягідної основі здається вам і без того солодким, то пропустіть цей крок. В іншому випадку крапля меду, сиропу агави, кленового сиропу або навіть кілька фініків допоможуть перетворити смузі в ідеальний сніданок ласуни.
Все, що залишається тепер, — збити інгредієнти разом і розлити по склянках.
Можливі комбінації:
Шпинат, м’ята, банан, ананас, ананасовий сік.
Мікс з сезонних ягід, кокосове молоко.
Груша, авокадо, рукола.
Полуниця, кавун, йогурт.
Чорниця, кучерява капуста, кокосова вода.