Як приготувати суші-сендвіч онигиразу

Онигиразу відносно недавнє кулінарне винахід. Це суміш класичного онігірі (трикутника з рису з несолодкої начинкою) і звичайного сендвіча. Дуже ситний і зручний варіант для перекусу поза домом.
Інгредієнти
3 листа норі;
2 склянки відвареного рису для суші;
1 банка (200 г) тунця у власному соку;
3-4 столові ложки майонезу;
1 невеликий свіжий огірок;
? червоного солодкого перцю;
жменя листя шпинату.
Почніть з підготовки складових начинки. Заправте відварений рис. Про те, як краще варити та заправляти рис для суші, Каталог статей вже розповідав тут. Овочі наріжте тонкою соломкою, листя шпинату добре сполосніть і обсушіть.
Злийте зайву рідину з банки з консервами і розберіть рибу на волокна. Заправте тунця майонезом і приправте невеликий пучкою чорного перцю.
Збирати онигиразу куди простіше, ніж крутити звичайні роли. Викладіть порцію вареного рису (приблизно ? склянки) в центр листа норі і розподіліть у формі ромба. Зверху покладіть листя шпинату, за ними овочі та рибу. Укрийте начинку ще ? склянки рису.
Складіть норі конвертом. Для кращого зчеплення один з одним краю можна змочити холодною водою.
Щільно оберніть онигиразу харчовою плівкою, надаючи суші-сэндвичу квадратну форму. Відставте блюдо в сторону на 10-15 хвилин, щоб лист норі добре склеился і просочився вологою рису.
Зніміть плівку і розділіть онигиразу навпіл.
Страву можна подавати як в супроводі соєвого соусу, так і без нього.