Продукти, які перетворять вуглеводи в м’язи, а не зайві сантиметри на талії

Багато дуже люблять солодощі та іншу багату вуглеводами їжу, але після десерту відразу ж починають ненавидіти себе, а заодно і такі продукти за зайві сантиметри на талії і за прес, кубики якого є, але не видно з-за «шару вуглеводів». Однак у нас хороші новини! Вуглеводи для людини — це енергія, а будь-яку енергію можна направити в правильне русло і навіть перетворити в м’язи.
Низьковуглеводні дієти, як правило, відмінно працюють для схуднення, однак підходять далеко не всім. З-за низького вмісту вуглеводів ви можете відчувати втому і сонливість, у деяких людей починаються проблеми з шлунком — варіанти бувають різні.
Невже не можна перетворити вуглеводи нехай не в кращого друга, але хоча б не у ворога?
Що відбувається, коли ми споживаємо вуглеводи
Наш організм розщеплює вуглеводи до рівня моносахаридів (глюкози, фруктози, лактози, галактози), які потім надходять в кровотік. Це призводить до підвищення рівня інсуліну, який транспортує глюкозу до клітин для зберігання або використання в якості палива в залежності від потреб тіла. Якщо ж склад енергетичних запасів все ще повний, тілу доводиться перенаправляти глюкозу на зберігання в інше місце і вона перетворюється в жир.
Ідеальний варіант, коли наше тіло зберігає запаси глюкози виключно у вигляді глікогену, однак у кожної людини цей процес протікає по-різному. На щастя, на даний момент є безліч наукових досліджень та доповідей, які проливають світло на цю проблему. Виявляється, деякі натуральні продукти можуть сприяти тому, щоб вживання вуглеводів не підвищувало рівень цукру в крові і не дозволяло глюкози перетворюватися в жирові запаси.
Що допомагає перетворювати вуглеводи в м’язи
Пажитник (фенугрек)
Oliver Wilde/Shutterstock
Пажитник — це однорічна рослина, насіння якої використовують у лікарських цілях. У китайській медицині вже багато століть вважається одним з кращих засобів лікування цукрового діабету. Також сировина використовується для отримання препарату «Пасенин», має антисклеротичну дію. Сучасні дослідження показали, що пажитник знижує рівень цукру в крові, уповільнюючи швидкість засвоєння вуглеводів.
В результаті ще одного дослідження, проведеного в Індії, було з’ясовано, що щоденне вживання 100 г насіння пажитника значно знижує рівень цукру в крові у хворих на діабет. Крім того, пажитник входить до складу деяких спортивних харчових добавок для збільшення м’язової маси та полегшує правильне засвоєння вуглеводів нашим організмом.
Злегка підсмажене насіння і порошок з них часто використовуються в якості приправ в індійській кухні, а листя зазвичай йдуть в каррі. Ви можете додати трохи підсмажене насіння пажитника до страв з овочів, риби або м’яса.
Листя банаба або коросолиевая кислота
JoeyPhoto/Shutterstock.com
Коросолиевая кислота є витяжкою з листків банаба. Як і пажитник, листя банаба використовувалися в якості лікарської рослини і кулінарної добавки протягом століть. Коросолиевая кислота, що входить до складу листя, знижує рівень цукру в крові відразу ж після того, як ви з’їли щось вуглеводне. Вона уповільнює швидкість, з якою наш організм розщеплює цукор і крохмаль, а також покращує метаболізм. Отримати цю чарівну добавку можна тільки у вигляді БАДа («Модельформ», «Глюкофит», «Реглюкол» і інші препарати, до складу яких входить коросолиевая кислота).
Перед тим як зважитися на прийом добавок, настійно рекомендуємо проконсультуватися з лікарем або дієтологом, так як у всіх цих препаратів є протипоказання!
Кориця
amorphis/Depositphotos.com
Нові дослідження показують, що кориця не просто знижує рівень цукру в крові, а в поодиноких випадках навіть повертає назад цукровий діабет другого типу. Це відбувається завдяки тому, що кориця досить непогано імітує інсулін в організмі, тим самим покращуючи чутливість ваших клітин до інсуліну. В ході одного з досліджень було встановлено, що вже через місяць після включення кориці в раціон піддослідних спостерігається зниження рівня глюкози натще на 18-29%. В експерименті брали участь 60 чоловіків і жінок.
Допустима доза кориці для діабетиків — не більше однієї чайної ложки в день. Також небажано зловживати цією пряністю вагітним і годуючим жінкам, людям з високим кров’яним тиском і проблемами з печінкою, а також дітям молодше трьох років.
Гірка диня (момордика)
Butsaya/Shutterstock.com
Ще одне лікарська рослина зі Сходу — гірка диня, або момордика. Вона відома завдяки своїй здатності знижувати рівень цукру в крові і одночасно підвищувати чутливість організму до інсуліну, пригнічує апетит і збільшує толерантність до глюкози. А це означає, що вживання в їжу гіркої дині зменшує приблизно в два рази шанси заробити діабет другого типу.
Так як момордика — екзотичний плід, в наших широтах отримати його можна у вигляді Бадів. Перед цим необхідно впевнитися, що у вас немає протипоказань до їх застосування.