РЕЦЕПТИ: Корисні начинки для млинців до Масляної від Джеймі Олівера

Масляна — чудове свято! Але якщо ви вважаєте кожну калорію і намагаєтеся практично повністю виключити борошняне, то відмовитися від смачних рум’яних млинців буде дуже і дуже складно. Тому ми вирішили поділитися з вами правильними варіантами начинок для млинців від Джеймі Олівера (Jamie Oliver). А він, як відомо, поганого не порадить. 😉
Млинці можна перетворити на корисне, а іноді навіть у майже дієтичне блюдо, головне в цій справі — вибір правильної начинки і тіста. Сьогодні ми поговоримо про начинках, а тісто з різних видів борошна буде в наступній публікації.
Джеймі Олівер відомий не тільки як віртуозний кулінар, але і як людина, що несе в маси поняття здорового харчування: більше натуральних продуктів, менше фастфуду та хімії. Навіть просто від прочитання його варіантів начинок для млинців починають текти слинки. Ми обрали ті з них, які буде простіше і дешевше відтворити.
jamieoliver.com
Часточки апельсина з сиром і апельсиновою цедрою.
Шпинат, сир, цедру лимона і оливкову олію.
Мигдальний паста, мигдальні пластівці або подрібнений мигдаль, малина і мед.
Сир, нарізана зелень, копчений бекон, лимонна цедра і суміш насіння (наприклад, соняшника, льону).
Тахіна (кунжутна паста), йогурт без добавок, сир фета, насіння граната і свіжа кінза.
Томати гриль і бальзамічний оцет.
Копчений лосось, авокадо, зелений лук і сік лайма.
Грецький йогурт, чорниця, насіння маку, апельсинова цедра і свіжа м’ята.
Мигдальний паста і полуниця (розморозити, злити зайвий сік і трохи припустити з цукром на сковороді).
Банан і тертий темний шоколад.
Фруктовий мікс (наприклад, яблуко, апельсин і грейпфрут) і свіжа м’ята.
Сир з яблуками (нарізати яблука тонкими скибочками, припустити їх на сковороді до м’якості, додавши зовсім небагато води, дрібку цукру і трохи лимонного соку, а потім змішати з сиром).
В’ялені томати з сиром або фетою, оливковою олією, часником і свіжою зеленню (кріп для сиру і базилік для фети).