Яловичина під соусом з гіркої дині та чорної квасолі рецепт
Яловичина з гіркою динею та соусом з чорної квасолі
Класична китайська страва, яку можна приготувати з куркою замість яловичини. Якщо використовувати курку, то час приготування буде більше в залежності від товщини курячих шматків.
Опубліковано 19 червня 2020 р.
Додати фото 3
Додатковий час:
Загальний час:
1 год 35 хв
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- кубики льоду
- 1 гірка диня, очищена від кісточок і нарізана
- 2 чайні ложки соєвого соусу, розділені
- 2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю, розділені
- ¼ чайної ложки харчової соди
- 6 унцій яловичини, нарізаної скибочками
- 1 столова ложка олії
- 1 чайна ложка олії
- ½ цибулини, нарізаної
- 2 зубчики часнику
- 1 столова ложка подрібненого свіжого імбиру
- 1 столова ложка соусу з чорної квасолі
- 1 столова ложка устричного соусу
- 1 щіпка білого цукру, або за смаком
- ¾ склянки води
- 1 чайна ложка води
- сіль за смаком
Приготування
- Наповнити миску льодом; додати достатньо підсоленої води, щоб зробити крижану ванну. Довести до кипіння велику каструлю зі злегка підсоленою водою. Варити гірку диню в киплячій воді, поки вона не стане м’якою, але твердою, приблизно 2 хвилини; процідити диню. Помістіть диню в крижану ванну; дайте настоятися, поки гіркота не витягнеться, приблизно 1 годину. Злийте диню.
Поживна цінність (на порцію)
141 | Калорії |
9g | Жир |
8g | Вуглеводи |
8g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
Факти про поживну цінність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 4 | |
Калорії 141 | |
% добової норми * Добова норма | |
Загальний вміст жиру 9 г | 11% |
Насичені жири 2г | 12% |
Холестерин 23 мг | 8% |
Натрій 340мг | 15% |
Загальний вуглевод 8г | 3% |
Харчові волокна 2г | 7% |
Загальний цукор 2г | |
Білок 8г | |
Вітамін С 50мг | 252% |
Кальцій 16мг | 1% |
Залізо 1мг | 7% |
Калій 158 мг | 3% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com