Яловичина з гіркою динею та соусом з чорної квасолі

Класична китайська страва, яку можна приготувати з куркою замість яловичини. Якщо використовувати курку, то час приготування буде більше в залежності від товщини курячих шматків.

Опубліковано 19 червня 2020 р.
Додати фото 3

Додатковий час:
Загальний час:
1 год 35 хв
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• кубики льоду
• 1 гірка диня, очищена від кісточок і нарізана
• 2 чайні ложки соєвого соусу, розділені
• 2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю, розділені
• ¼ чайної ложки харчової соди
• 6 унцій яловичини, нарізаної скибочками
• 1 столова ложка олії
• 1 чайна ложка олії
• ½ цибулини, нарізаної
• 2 зубчики часнику
• 1 столова ложка подрібненого свіжого імбиру
• 1 столова ложка соусу з чорної квасолі
• 1 столова ложка устричного соусу
• 1 щіпка білого цукру, або за смаком
• ¾ склянки води
• 1 чайна ложка води
• сіль за смаком

Приготування

1. Наповнити миску льодом; додати достатньо підсоленої води, щоб зробити крижану ванну. Довести до кипіння велику каструлю зі злегка підсоленою водою. Варити гірку диню в киплячій воді, поки вона не стане м’якою, але твердою, приблизно 2 хвилини; процідити диню. Помістіть диню в крижану ванну; дайте настоятися, поки гіркота не витягнеться, приблизно 1 годину. Злийте диню.

Поживна цінність (на порцію)

141	Калорії
9g	Жир
8g	Вуглеводи
8g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживну цінність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 141
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 9 г	11%
Насичені жири 2г	12%
Холестерин 23 мг	8%
Натрій 340мг	15%
Загальний вуглевод 8г	3%
Харчові волокна 2г	7%
Загальний цукор 2г
Білок 8г
Вітамін С 50мг	252%
Кальцій 16мг	1%
Залізо 1мг	7%
Калій 158 мг	3%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com