Коктейль з креветками від шефа Джона
Креветочний коктейль від шефа Джона
Приготувати креветочний коктейль простіше, ніж може здатися. До того, як я багато знав про їжу або ресторани, я знав, що якщо до столу подають креветочні коктейлі в якості закуски, то ми їмо в “модному” ресторані. Я впевнений, що мені сподобалися креветки, але що я дійсно любив, так це вмочати крекери в гострий, приправлений хроном коктейльний соус.
Оновлено 13 серпня 2022 року
Додати фото 20
Додатковий час:
Загальний час:
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 3 літри холодної води
- ¼ цибулини, нарізаної
- ½ лимона
- 2 зубчики часнику, очищені та роздавлені
- 2 гілочки свіжого естрагону
- 1 столова ложка приправи для морепродуктів (наприклад, Old Bay®)
- 1 чайна ложка цільного чорного перцю горошком
- 1 лавровий лист
- ½ склянки кетчупу
- ¼ склянки соусу чилі
- ¼ склянки підготовленого хрону
- 1 чайна ложка лимонного соку
- 1 чайна ложка вустерширського соусу
- 3 краплі гострого соусу, або за смаком
- 1 щіпка солі
- 2 фунти очищених від панцира креветок-джамбо
Вказівки
- Для браконьєрської рідини: перемішайте воду, цибулю, лимон, часник, естрагон, приправу для морепродуктів, перець горошком і лавровий лист разом у великій каструлі; доведіть до кипіння і варіть, поки смаки не змішаються, приблизно 15 хвилин.
Викласти холодні креветки на тарілку і подавати з охолодженим соусом.
Примітка редактора:
Дані про харчування для цього рецепта включають повну кількість інгредієнтів браконьєрської рідини. Фактична кількість спожитого буде відрізнятися.
Харчова цінність (на одну порцію)
306 | Калорії |
4g | Жир |
19g | Вуглеводи |
48g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 4 | |
Калорії 306 | |
% Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба | |
Загальний жир 4 г | 6% |
Насичені жири 1г | 4% |
Холестерин 345 мг | 115% |
Натрій 1415 мг | 62% |
Загальний вуглевод 19г | 7% |
Харчові волокна 2г | 6% |
Загальний цукор 10г | |
Білок 48г | |
Вітамін С 29 мг | 144% |
Кальцій 175мг | 13% |
Залізо 6мг | 34% |
Калій 702мг | 15% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com