Куряче філе на грилі
Куряче філе на грилі
Пряне куряче філе в карибському стилі, повільно приготоване на теплому грилі, нагадує мені про мої подорожі на острови, коли я був моряком. Гарне основне. Трохи трудомістке приготування маринаду, але воно того варте. Не хвилюйтеся, якщо у вас немає всіх інгредієнтів, використовуйте те, що у вас є. Ви можете подвоїти кількість сухих інгредієнтів і зберегти для наступної вечері.
Опубліковано 3 липня 2011 року
Додатковий час:
Загальний час:
1 год. 35 хв.
4 порції
Перейти до фактів про поживні речовини
Інгредієнти
- 2 столові ложки солі
- 2 столові ложки часникового порошку
- 1 столова ложка білого цукру
- 1 столова ложка меленого запашного перцю
- 1 столова ложка сушеного чебрецю
- 1 ½ чайної ложки кайенского перцю
- 1 ½ чайної ложки чорного меленого перцю
- 1 ½ чайної ложки меленого шавлії
- ¾ чайної ложки меленого мускатного горіха
- ¾ чайної ложки меленої кориці
- ¾ склянки білого оцту
- ½ склянки свіжого апельсинового соку
- ¼ склянки соєвого соусу
- ¼ склянки оливкової олії
- 1 лайм, сік
- 1 склянка дрібно нарізаної білої цибулі
- 3 зелені цибулини, нарізані кубиками
- 1 шотландський перець чилі, нарізаний
- 4 курячі грудки без шкіри, без кісток, обрізані
Приготування
- У великій мисці змішати сіль, часниковий порошок, цукор, запашний перець, чебрець, кайенский перець, чорний перець, шавлія, мускатний горіх і корицю. Збиваючи дротяним віночком, повільно додати оцет, апельсиновий сік, соєвий соус, оливкову олію та сік лайма. Додати цибулю, зелену цибулю та перець чилі і добре перемішати. Додати курячі грудки, накрити кришкою і маринувати щонайменше 1 годину, або на ніч.
Примітки кухаря:
Замість шотландського перцю можна використовувати перець халапеньо.
Для більш автентичного карибського смаку готуйте на повільному вогні протягом 30 хвилин, часто перевертаючи і змащуючи.
Примітка редактора:
Дані про поживну цінність цього рецепта включають повну кількість інгредієнтів маринаду. Фактична кількість спожитого маринаду буде відрізнятися.
Харчова цінність (на одну порцію)
335 | Калорії |
17g | Жир |
21g | Вуглеводи |
27g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 4 | |
Калорії 335 | |
% добової норми * Добова норма | |
Загальний вміст жирів 17 г | 22% |
Насичені жири 3г | 15% |
Холестерин 65 мг | 22% |
Натрій 4454мг | 194% |
Загальний вуглевод 21г | 7% |
Харчові волокна 4г | 13% |
Загальний цукор 10г | |
Білок 27г | |
Вітамін С 29мг | 144% |
Кальцій 91мг | 7% |
Залізо 4мг | 20% |
Калій 504мг | 11% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com