Куряче філе на грилі

Пряне куряче філе в карибському стилі, повільно приготоване на теплому грилі, нагадує мені про мої подорожі на острови, коли я був моряком. Гарне основне. Трохи трудомістке приготування маринаду, але воно того варте. Не хвилюйтеся, якщо у вас немає всіх інгредієнтів, використовуйте те, що у вас є. Ви можете подвоїти кількість сухих інгредієнтів і зберегти для наступної вечері.

Опубліковано 3 липня 2011 року

Додатковий час:
Загальний час:
1 год. 35 хв.
4 порції
Перейти до фактів про поживні речовини

Інгредієнти

• 2 столові ложки солі
• 2 столові ложки часникового порошку
• 1 столова ложка білого цукру
• 1 столова ложка меленого запашного перцю
• 1 столова ложка сушеного чебрецю
• 1 ½ чайної ложки кайенского перцю
• 1 ½ чайної ложки чорного меленого перцю
• 1 ½ чайної ложки меленого шавлії
• ¾ чайної ложки меленого мускатного горіха
• ¾ чайної ложки меленої кориці
• ¾ склянки білого оцту
• ½ склянки свіжого апельсинового соку
• ¼ склянки соєвого соусу
• ¼ склянки оливкової олії
• 1 лайм, сік
• 1 склянка дрібно нарізаної білої цибулі
• 3 зелені цибулини, нарізані кубиками
• 1 шотландський перець чилі, нарізаний
• 4 курячі грудки без шкіри, без кісток, обрізані

Приготування

1. У великій мисці змішати сіль, часниковий порошок, цукор, запашний перець, чебрець, кайенский перець, чорний перець, шавлія, мускатний горіх і корицю. Збиваючи дротяним віночком, повільно додати оцет, апельсиновий сік, соєвий соус, оливкову олію та сік лайма. Додати цибулю, зелену цибулю та перець чилі і добре перемішати. Додати курячі грудки, накрити кришкою і маринувати щонайменше 1 годину, або на ніч.

Примітки кухаря:

Замість шотландського перцю можна використовувати перець халапеньо.

Для більш автентичного карибського смаку готуйте на повільному вогні протягом 30 хвилин, часто перевертаючи і змащуючи.

Примітка редактора:

Дані про поживну цінність цього рецепта включають повну кількість інгредієнтів маринаду. Фактична кількість спожитого маринаду буде відрізнятися.

Харчова цінність (на одну порцію)

335	Калорії
17g	Жир
21g	Вуглеводи
27g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 335
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 17 г	22%
Насичені жири 3г	15%
Холестерин 65 мг	22%
Натрій 4454мг	194%
Загальний вуглевод 21г	7%
Харчові волокна 4г	13%
Загальний цукор 10г
Білок 27г
Вітамін С 29мг	144%
Кальцій 91мг	7%
Залізо 4мг	20%
Калій 504мг	11%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com