Куббе рецепт
Куббе
Це традиційна близькосхідна закуска. Вона має торпедоподібну форму, хрустку скоринку ззовні та м’ясо-цибульну начинку. Трудомістка, але дуже смачна. Можна заморозити сирими, а можна смажити прямо з морозилки, щоб отримати смачні ласощі, вмочивши в соус Тахіні. Цей рецепт передається в родині з давніх-давен.
Оновлено 14 липня 2022 р.
Додати фото 1
Загальний час:
1 год 30 хв
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 3 склянки дрібного булгуру
- 2 склянки універсального борошна
- 6 столових ложок рослинної олії
- 1 столова ложка подрібнених пластівців червоного перцю або за смаком
- 2 столові ложки крупної кошерної солі або за смаком
- 1 столова ложка меленого кмину або за смаком
- 1 склянка води, або за потребою
- 3 столові ложки рослинної олії
- 2 великі цибулини, дрібно нарізані
- 1 ½ фунта яловичого фаршу
- ½ чайної ложки меленого запашного перцю
- ½ чайної ложки крупної солі
- ½ чайної ложки меленої кориці
- ½ склянки кедрових горіхів (за бажанням)
- 3 склянки олії для смаження або за потребою
Приготування
- Помістіть булгур у велику миску. Перемішати борошно, 6 столових ложок рослинної олії, пластівці червоного перцю, сіль і кмин. Поступово додайте склянку води, щоб вийшло туге, але не крихке тісто. Вимішуйте кілька хвилин, щоб повністю зв’язати інгредієнти. Якщо воно занадто кашоподібне, залиште його на деякий час, і булгур вбере частину води.
Примітка редактора:
Ми визначили поживну цінність олії для смаження, виходячи зі значення утримання 10% після приготування. Точна кількість може змінюватися в залежності від часу і температури приготування, щільності інгредієнтів і конкретного типу використовуваної олії.
Поживна цінність (на одну порцію)
231 | Калорії |
13g | Жир |
22g | Вуглеводи |
9g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 25 | |
Калорії 231 | |
% добової норми * Добова норма | |
Загальний вміст жиру 13 г | 16% |
Насичені жири 3г | 13% |
Холестерин 17 мг | 6% |
Натрій 519мг | 23% |
Загальний вуглевод 22г | 8% |
Харчові волокна 4г | 14% |
Загальний цукор 1г | |
Білок 9г | |
Вітамін С 1 мг | 6% |
Кальцій 17мг | 1% |
Залізо 2мг | 10% |
Калій 182 мг | 4% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com