Тунець на сковороді з цитрусово-зеленим вінегретом рецепт
Обсмажений на сковороді тунець з цитрусово-зеленим вінегретом
Більш сучасний варіант салату Нісуаз з азіатським впливом, який можна їсти як закуску. До цієї страви також добре підійде лосось, палтус або морський окунь.
Опубліковано 18 червня 2020 р.
Додати фото 3
Загальний час приготування:
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- ½ склянки оливкової олії
- 1 столова ложка подрібненої свіжої петрушки
- ¼ чайної ложки пластівців червоного перцю
- 4 (6 унцій) стейки з філе тунця ахі (жовтого тунця), по можливості суші
- 2 столові ложки червоного винного оцту
- 2 столові ложки свіжого апельсинового соку
- 1 столова ложка свіжого лимонного соку
- 1 ½ чайної ложки свіжого соку лайма
- 1 ½ чайної ложки соєвого соусу
- 1 цибулина-шалот, нарізана
- 1 столова ложка подрібненої свіжої петрушки
- 1 ½ чайної ложки свіжого чебрецю
- 1 ½ чайної ложки подрібненого свіжого кропу
- 1 столова ложка меду
- 1 чайна ложка діжонської гірчиці
- ½ перцю халапеньо або серрано чилі, очищеного від насіння і нарізаного
- 1 ½ чайної ложки подрібненого імбиру
- ¾ склянки оливкової олії
- Кошерна сіль і свіжий мелений перець за смаком
- 48 стручків квасолі (тонкої французької стручкової квасолі), обрізаних
- 16 дитячих морквин, зелень обрізати до 1/4 дюйма
- 16 виноградних або черрі помідорів, розрізаних навпіл
- 16 оливок Нісуаз, Гаета або Каламата, очищених від кісточок і розрізаних навпіл
- 1 червона цибулина, тонко нарізана
- 1 склянка гілочок кервелю
Приготування
- Перемішати 1/2 склянки оливкової олії, 1 столову ложку петрушки та пластівці червоного перцю. Залити тунця маринадом і відставити маринуватися на 30 хвилин.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
696 | Калорії |
49g | Жир |
22g | Вуглеводи |
43g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 4 | |
Калорії 696 | |
[…] | |
[…] | […] |
[…] | […] |
[…] | […] |
[…] | […] |
[…] | 8% |
[…] | […] |
[…] | |
[…] | |
[…] | […] |
[…] | 9% |
[…] | […] |
[…] | […] |
[…] […]
[…] […]
[…] […]
[…] […]
Source: allrecipes.com