Обсмажений на сковороді тунець з цитрусово-зеленим вінегретом

Більш сучасний варіант салату Нісуаз з азіатським впливом, який можна їсти як закуску. До цієї страви також добре підійде лосось, палтус або морський окунь.

Опубліковано 18 червня 2020 р.
Додати фото 3

Загальний час приготування:
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• ½ склянки оливкової олії
• 1 столова ложка подрібненої свіжої петрушки
• ¼ чайної ложки пластівців червоного перцю
• 4 (6 унцій) стейки з філе тунця ахі (жовтого тунця), по можливості суші

• 2 столові ложки червоного винного оцту
• 2 столові ложки свіжого апельсинового соку
• 1 столова ложка свіжого лимонного соку
• 1 ½ чайної ложки свіжого соку лайма
• 1 ½ чайної ложки соєвого соусу
• 1 цибулина-шалот, нарізана
• 1 столова ложка подрібненої свіжої петрушки
• 1 ½ чайної ложки свіжого чебрецю
• 1 ½ чайної ложки подрібненого свіжого кропу
• 1 столова ложка меду
• 1 чайна ложка діжонської гірчиці
• ½ перцю халапеньо або серрано чилі, очищеного від насіння і нарізаного
• 1 ½ чайної ложки подрібненого імбиру
• ¾ склянки оливкової олії
• Кошерна сіль і свіжий мелений перець за смаком

• 48 стручків квасолі (тонкої французької стручкової квасолі), обрізаних
• 16 дитячих морквин, зелень обрізати до 1/4 дюйма
• 16 виноградних або черрі помідорів, розрізаних навпіл
• 16 оливок Нісуаз, Гаета або Каламата, очищених від кісточок і розрізаних навпіл
• 1 червона цибулина, тонко нарізана
• 1 склянка гілочок кервелю

Приготування

1. Перемішати 1/2 склянки оливкової олії, 1 столову ложку петрушки та пластівці червоного перцю. Залити тунця маринадом і відставити маринуватися на 30 хвилин.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

696	Калорії
49g	Жир
22g	Вуглеводи
43g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 696
[…]
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]	8%
[…]	[…]
[…]
[…]
[…]	[…]
[…]	9%
[…]	[…]
[…]	[…]

[…] […]

[…] […]

[…] […]

[…] […]

Source: allrecipes.com