Нічне життя Каліфорнійської академії наук висвітлює стійкі морепродукти

Каліфорнійська академія наук, розташована в парку “Золоті ворота” в Сан-Франциско, де знаходиться всесвітньо відомий акваріум Штайнхарта, щочетверга ввечері проводить унікальний захід. Серія NightLife – це понад 21 захід, який відкриває двері для кількох годин їжі, напоїв, музики і спілкування, в той же час даючи можливість насолодитися чудовими виставками і експонатами. Темою минулого вечора в CAS були стійкі морепродукти, які допомагають інформувати і навчати нас бути більш обізнаними про їжу, яку ми споживаємо.

На заході були присутні шеф-кухарі з найкращих ресторанів Сан-Франциско, які демонстрували кулінарні майстер-класи з використанням екологічно чистої риби, компанія Hog Island Oyster, яка ділилася своїми вишуканими стравами, вирощеними на фермі, а також чудові інформаційні виставки і література про переваги екологічно чистих морепродуктів. Було дуже приємно бачити акваріум Монтерей Бей і його програму Seafood WATCH, які ділилися інформацією, в тому числі зручними кишеньковими довідниками для більш поінформованого вибору морепродуктів під час відвідування ресторанів.

Хоча путівники по морепродуктах існують вже деякий час і є чудовим вибором при покупці або відвідуванні ресторанів і пошуку морепродуктів, але іноді важко зрозуміти, що добре, а що ні, коли йдеш їсти суші. Годинник Seafood WATCH тепер охоплює вас зручним кишеньковим путівником по суші, а також включає його в безкоштовні додатки для iPhone і Android, доступні для завантаження. Путівник не лише розповідає про загальну назву риби, але й дає японську назву суші, щоб ще більше полегшити вибір морепродуктів.

Щочетверга команда CAS має іншу тему, що робить цей захід цікавим та унікальним. Звичайно, побачити всі чудеса CAS та акваріума Штайнхарта з дітьми надзвичайно захоплююче, але це дійсно приємний досвід – мати можливість побродити по експозиції без дитячих візочків та снуючих навколо дітей і насолодитися вечором з сім’єю та друзями. Відвідайте веб-сайт CAS для отримання додаткової інформації про майбутні серії NightLife.

Source: reefbuilders.com