Каструля швидкого приготування шалено популярна, але чи варто вам спробувати її блендер?

Коли я думаю про блендер, я думаю про смузі, протеїнові напої, молочні коктейлі, подрібнений лід і, можливо, сальсу. Я, звичайно, не думаю про приготування їжі. Але, Instant Pot змінює моє сприйняття приладів для змішування.

• Так, блендер дійсно може готувати
• Супи, смузі, морозиво, соуси і багато іншого
• Гладкий і міцний
• Чистити його або кинути об стіну?
• Вердикт

Нещодавно вийшов блендер, який може готувати: блендер Instant Pot Ace Blender. Доступний виключно в Walmart, Ace вартістю 99 доларів унікальний тим, що має гарячі і холодні налаштування, так що ви можете буквально готувати їжу в приладі. Я протестував блендер Ace Blender, і ось що я думаю.

Так, блендер дійсно може готувати

Потужність блендера Ace становить 700 Вт, а потужність нагрівання – 600 Вт. Нагрівальний елемент захований в основі блендера, а гарячі програми призначені для поєднання кип’ятіння і змішування, так що ви можете приготувати їжу в блендері. Ace має чотири програми гарячого змішування: Пюре, соєве молоко, рисове молоко і суп. Три з гарячих програм – пюре, суп і рисове молоко – мають дві окремі настройки, вищу і нижчу, для приготування різних типів продуктів. Наприклад, низький рівень приготування супу ідеально підходить для густих супів, а високий рівень приготування супу краще підходить для вершкових супів.

• Найкращі пропозиції Ninja Foodi на грудень 2022 року
• Найкращі пропозиції мікрохвильових печей на грудень 2022 року
• Найкращі пропозиції на каструлі швидкого приготування у грудні 2022 року

Ви можете покласти вершки, овочі, бульйон та інші інгредієнти в блендер, і він приготує суп. Для налаштувань молока, таких як налаштування рисового молока, ви використовуєте нижчий рівень для інгредієнтів, які займають менше часу для приготування (наприклад, білий рис), і ви використовуєте вищий рівень для речей, які готуються довше (наприклад, коричневий рис). Потім блендер готує рис і змішує його з водою та іншими інгредієнтами в молочний коктейль.

Коли ви використовуєте гарячий режим, блендер відображає температуру на екрані в режимі реального часу, і ви можете вибрати її в градусах за Цельсієм або градусах Фаренгейта. Під час приготування він пульсує і періодично змішує продукти. Деякі програми приготування, наприклад, пюре, дуже швидкі, в той час як інші (наприклад, коричневе рисове молоко, соєве молоко і суп) займають до 20 хвилин.

Сам процес приготування в блендері надзвичайно простий. Я просто закидаю інгредієнти в блендер і дозволяю йому робити свою роботу, в той час як я переходжу до приготування інших продуктів на кухні.

Супи, смузі, морозиво, соуси і багато іншого

Я приготував кілька рецептів у блендері Ace, від здорових страв до жирних смаколиків до шкідливої їжі, наповненої жиром. Ace зробив добре змішані коктейлі, шейки та морозиво. Мені не довелося обходити пристрій ложкою по боках, а потім повторно змішувати, і в кінцевому продукті не залишилося жодних шматочків. Всі режими заморожування працювали виключно добре.

Використовуючи режим морозива, я приготувала сорбет з мандаринів, ананасів і манго. Я навіть сховала порцію моркви в сорбет, і мої діти навіть не здогадувалися, що їдять морозиво з морквою. Те ж саме я робила і зі смузі. Я приготувала ягідний смузі з капустою, і я сміялася, як Доктор Зло в моїй голові (му-ха-ха), коли діти пили свої овочі і захоплювалися тим, як їм сподобалося заморожене творіння.

На вечір тако і начо я приготувала сирний соус у блендері. Не хочу вихвалятися, але соус, який я приготувала, був навіть кращим за будь-який соус, який я їла в мексиканському ресторані. Мені боляче віддавати свій супер легкий рецепт сирного соусу для ледачих, але ось він: півтора фунта делікатесного білого американського сиру, розбитого на дюймові кубики, півтори чашки органічного знежиреного молока, чотириунційна банка смаженого зеленого перцю чилі, пів чайної ложки кмину і пів чайної ложки порошку чилі. Я закинув інгредієнти в блендер, двічі натиснув кнопку супу, щоб активувати високий рівень приготування супу, і приблизно за 23 хвилини у мене вийшов ідеальний сирний соус.

Крем-суп з брокколі вийшов з двох спроб. Під час першої спроби я спробував використати заморожену броколі, і вона вийшла не дуже вдалою. Деякі великі шматки броколі були недоварені. Під час другої спроби я спочатку розморозила брокколі. Я натиснув кнопку супу один раз, і віола! У мене був приголомшливий суп. […]

Підливу я теж зробила в блендері. Я використовував рідку суспензію з кукурудзяного крохмалю і курячого бульйону, і додав патьоки з вареної курки. Я натиснув кнопку супу один раз, і підлива вийшла досить непогана. Вона була не такою гарною, як мій сирний соус.

Гладкий і міцний

Я повинен віддати належне блендеру Ace за його надзвичайно високу якість. Глечик об’ємом 60 унцій виготовлений з товстого скла, а не з дешевого пластику. Леза – з нержавіючої сталі. Кришка – пластикова, з ребрами жорсткості, тому надійно прилягає до блендера. Ви знаєте, що деякі скляні ємності тріскаються, якщо в них налити гарячу воду після того, як в них було щось заморожене? З цим блендером такого не станеться. Я не пропоную вам спробувати зробити це самостійно, але я наповнив Ace гарячою водою відразу після того, як приготував у ньому смузі, і він чудово витримав.

Основа виглядає гладкою і високотехнологічною, і вона зовсім не схожа на ті олдскульні основи блендерів з тими гігантськими прямокутними кнопками. Дисплей Ace насправді нагадує мені дисплей скороварки Instant Pot. Він має вісім програм: Смузі, пюре, колотий лід, морозиво, соєве молоко, рисове молоко, горіхове/вівсяне молоко та суп. Він також має шість додаткових кнопок: низька, середня та висока кнопки для ручного змішування, кнопки відміни та паузи для запуску та зупинки машини, а також кнопка імпульсу/очищення для автоматичного очищення.

Ace поставляється з мішком для ситечка, що миється в машині, який корисний для видалення насіння, грудочок або шматочків, які ви не хочете в кінцевому продукті (хоча блендер Ace рідко залишає що-небудь не змішаним). Ви також отримуєте мірну чашку, щітку для чищення (яку я спочатку думав, що це зубна щітка), і харчовий тампер, щоб допомогти розбити і розбити продукти.

Чистити його або кинути об стіну?

Я знаю, що говорив про цей дивовижний кухонний блендер, який може заховати овочі в морозиві, а потім розвернутися і приготувати суп і сирний соус. Так, це дивовижно, і я був у захваті від нього… поки не пішов чистити пристрій. Все дуже швидко потемніло.

Півсантиметровий шар сирного соусу пригорів на внутрішній нижній частині глечика. Я спробував провести цикл очищення, але пригорілий сирний соус все одно залишився. Я спробував використати чистячу зубну щітку, яка йде в комплекті з пристроєм… ні, не допомогло.

Внутрішня нижня частина глечика металева, і в ній розміщені леза з нержавіючої сталі. Ви можете наповнити глечик водою, але ви не можете занурити весь пристрій у воду, оскільки він має електричні роз’єми, які беруть живлення від основи.

Я не міг почистити дно глечика губкою, тому що леза заважали, а я не хотів виглядати так, ніби я побився з Едвардом Руки-ножиці. Нарешті, після того, як я замочив глечик на кілька годин, почистив його зубною щіткою і провів близько десятка циклів миття, я нарешті додав близько чверті склянки рідкого миючого засобу для посудомийних машин (не мило для посуду, а саме миючий засіб для посудомийних машин). Я залишив миючий засіб в глечику на ніч. На наступний ранок сирний соус піднявся з дна глечика.

Наступного разу, коли я використовував Ace для супу з брокколі та сиру, я спробував розпорошити легкий шар кулінарного спрею, щоб створити на дні глечика поверхню, що не прилипає. Вгадайте, що? Це не спрацювало. На дні залишився товстий шар пригорілого супу, але цього разу я хоча б знав, що робити.

При приготуванні холодних страв, таких як смузі, морозиво або протеїнові коктейлі, миття посуду не викликає жодних проблем. Я просто кладу краплю мила в глечик з кількома чашками води, запускаю швидкий цикл очищення, обполіскую глечик, і він чистий. Мені навіть не потрібно попередньо ополіскувати глечик, а цикл очищення очищає навіть кришку. Чому іноді так неймовірно легко мити цю річ, а іноді так важко? Це все налаштування супу.

Різниця в процесі очищення після використання супового режиму та холодного режиму – як день і ніч. Навіть інші гарячі режими, такі як пюре або молоко, не доставляють мені особливих проблем. Це ж просто суп.

Вердикт

У мене змішані почуття щодо блендера Instant Pot Ace Blender. Мені подобається так багато речей в ньому. Я не можу натішитися холодними налаштуваннями блендера, особливо налаштуванням морозива. Я можу приготувати сорбет, щербет або м’яке морозиво, використовуючи лише блендер. Мені не потрібна кам’яна сіль або машина для виготовлення морозива.

Соуси, супи, молоко та підливи також виходять дуже смачними. Здатність Ace змішувати і готувати їжу з гарним смаком і текстурою є першокласною.

Але пригорілі продукти на дні глечика – це справжній облом. Хоча шар пригорілого супу на дні не впливає на смак, він впливає на загальне враження від використання Ace.

Коли я вперше зіткнувся з проблемою відтирання сирного соусу з дна блендера Ace, я подумав: “Ненавиджу цю штуку”. Але потім, коли знову настала ніч тако і начо, я побіг прямо до блендера Ace, щоб зробити сирний соус. Що це означає? Думаю, це означає, що здатність Ace легко готувати чудову їжу переважує моє розчарування процесом очищення. Або, можливо, я просто люблю сирний соус.

Рекомендації редакції

• Найкращі пропозиції на посудомийні машини у грудні 2022 року
• Найкращі пропозиції на духові шафи у грудні 2022 року
• Найкращі пропозиції від Keurig: Придбайте кавоварку K-Cup від $70 вже сьогодні
• Найкращі розпродажі та пропозиції на побутову техніку за грудень 2022 року
• Найкращі пропозиції на фритюрниці у грудні 2022 року

Source: digitaltrends.com