Нова піч GE приготувала мені піцу за 2 хвилини, і вона була дуже смачною

Ми отримали всі важливі подробиці про нову піч для піци Monogram від GE вартістю $9,900 в понеділок, але в ім’я журналістської чесності нам здалося абсолютно необхідним спожити якомога більше піци з неї. У вівторок я відповів на поклик обов’язку.

Після закінчення робочого дня на стенді Monogram в конференц-центрі Лас-Вегаса компанія GE розпалила свою піч і дозволила мені підійти до неї ближче і ближче.

Не те, щоб ви хотіли підійти надто близько. Як і слід було очікувати, 800-градусна піч для піци стає дуже, дуже гарячою. На кшталт: “Сподіваюсь, я не розплавлю бленду об’єктива, коли буду знімати крупним планом”. У конференц-залі розміром з ангар для літаків вона без проблем вивітрюється, але власники будинків, безумовно, захочуть відчинити вікно і випити холодного пива, щоб впоратися з цією проблемою.

• Додаток робить фритюрницю Breville Joule Oven Air Fryer Pro по-справжньому розумною
• Як безпечно і правильно чистити духовку
• Прецизійна духова шафа Anova з підтримкою Wi-Fi допоможе вам більше ніколи не пересмажувати їжу

Нік Мокі / Digital Trends

Вживу піч для піци Monogram виглядає так само гарно, як і на попередніх фотографіях, хоча вам доведеться добряче потрудитися, щоб вона залишалася такою ж гарною. При перенесенні піци з поверхні в духовку борошно розлітається повсюди. У нас не було можливості випробувати додаток, але вибір типу піци на вбудованому, надзвичайно яскравому сенсорному екрані виглядає досить легко.

Що стосується піци, я повинен спочатку розкрити, що я сертифікований піца-сноб і початківець домашній шеф-кухар, який бере більшість моїх підказок від геніального резидента Serious Eats і любителя домашньої піци J. Kenji Lopez-Alt. Гаразд, я прихильник. Цей хлопець знається на піці, і перепробував майже все, щоб відтворити смакоту дров’яної печі в домашніх умовах. Навіть він зізнається, що ніщо не може зрівнятися зі справжньою піччю, хоча з деякими його порадами, великою кількістю спроб і помилок, і піцою зі сталі у мене вийшло досить добре, щоб вразити друзів і сім’ю.

Нік Мокі / Digital Trends

На жаль, мої пироги не мають нічого спільного з тим, що виходило з цієї печі. Кожен шматочок був хрустким ззовні, все ще жуйним всередині, лише з натяком на розсипчасту чорну скоринку по краях – ефект, який я ніколи не міг повторити в моїй домашній печі. Ви могли б сказати мені, що це з 100-річної цегляної печі в Брукліні, і я б повірив вам, і попросив би ще. Еталонний неаполітанський пиріг був майже на висоті (лише з натяком на водянистий стік свіжої моцарели), а пепероні та гарячі медові пироги були бездоганними.

Той останній шматочок, який всі були занадто ввічливі, щоб взяти? Я з’їв його.

За $9,900 я знаю, що ніколи не матиму піч для піци Monogram, але судячи з того, як я з’їв піцу на цьому заході, мені, можливо, не вистачить самоконтролю, щоб впоратися з нею, якщо я її придбаю. Представники GE розбили мої надії коли-небудь зробити більш доступну версію за межами ультра-преміального бренду Monogram, але я їм не вірю. Якщо ця річ буде продаватися так, як вони очікують, я сподіваюся, що ми побачимо версію під брендом GE за доступною ціною … що, може бути, $5,000?

Рекомендації редакції

• Що таке “розумні” духовки та “розумні” плити?
• Ваша розумна духовка Whirlpool тепер може виконувати функції фритюрниці
• Нова червнева розумна духовка може нагрівати певні зони для більш ефективного приготування їжі
• Найкращі духові шафи з тостерами
• Найкращі конвекційні духові шафи

Source: digitaltrends.com